Açma Börek Tarifi

Deftere ekle

Yorum Yap

30 dk.

6 kişilik

Malzemeler
4 Su bardağı un
2 Yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı süt
1 yumurta sarısı
250 gr eritilmiş margarin
Tuz
İç Malzeme İçin:
1 kg pırasa
250 gr kıyma
2 Çorba kaşığı margarin
Yarım demet maydonoz
Tuz
Karabiber
devamı aşağıda ...

Hazırlanışı

Pırasayı ayıklayıp ince ince dilimleyin.
2 kaşık margarini tavada eritip pırasaları 3-4 dakika kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kıyılmış maydonoz ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Unu derin bir kaba alın.
Ortasını havuz gibi açıp 2 yumurta , tuz, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve sütü ilave edin.
Hamurun kıvamını bulması için gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayın ve tabak büyüklüğünde açın.
Her hamuru eritilmiş ılık margarinle yağlayın.
Hamurların dört kenarını ortada birleştirip kare haline getirin.
Bu işlemi diğer hamurlara da uygulayın.
Kare hamurları tekrar unlayıp merdane ile dikdörtgen şeklindw açın.
Uzun kenarlarına pırasalı karışımdan yayıp rulo yapın.
İki ucunu içeriye doğru kıvırıp açma şekli verin.
Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.

Açma Börek yemeği tarifi

İlginizi çekebilecek diğer tarifler

Selver Paşa Tatlısı

Kazandibi I

Patlıcan Tava

Zeytinyağlı Yaprak Dolması

Çilekli Çörekler

Yorumlar

09.07.2009 01:15
jescukurkavakli

Tarife aynen uymama rağmen börek gibi olmadı, pogaca gibi oldu.

08.01.2012 19:23
Salih

Tebrikler!!!tarif cok güzel ve cok iyi bir sekilden anlatilmis!ben Kiyma ve Patatez kullandim ve cok güzel oldu!eskiden Annem yapardi simdi sira bende!Tarif icin Tessekürler.Saygilarimla.