Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı su
- 1 tane yaş maya
- 1,5 kaşık tuz (yemek kaşığı)
- 6 su bardağı un
- yarım su bardağı yağ
- 1 paket tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Detaylı kete tarifi için aşağıdaki adımları uygulayınız.
1ılık suda mayayı eritin, sonra yoğuracağınız kaba süt, sıvı yağ ve erittiğiniz mayayı ekleyin. Ardından un ve tuz ekleyip hamuru yoğurun. 6 tane beze yapın, fırın tepsisine koyup üzerini şeffaf folyo ile kapatıp 1 saat gelmesi için bekleyin. Çabuk gelmesini isterseniz fırını 2 dakika 150 derecede ısıtıp kapatın ve ılımış fırının içine hamur tepsisini koyup 2-3 katı gelene kadar bekleyin. Bu sırada iç harcını hazırlayabilirsiniz.
2Tereyağı ve sıvı yağı tavaya koyalım eritelim, yağı çok ısıtmadan ocaktan alın, bu yağdan yarım bardak alıp başka bir tavaya dökün 2 bardak unu yağa ekleyip sürekli karıştırarak un kokusu çıkana kadar altın renk alana kadar kavurun, sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
3Sonra bezeleri tezgâha alıp un serpin, önce merdane ile büyütün sonra oklava ile inceltin. 1 küçük sos kepçesi erimiş tereyağını açtığınız yufkanın her yerine sürün, sonra kenardan ortaya doğru kapatın, sonra diğer tarafını ortada buluşturup zarf gibi kapatın.
4 İç harcından 2 yemek kaşığı kavrulmuş un koyun, kenarlarından dört köşesini birleştirip ortada birleştirip elinizle üzerine bastırın.
5 1 yumurta sarısını beyazı ayırmadan çırpın. Tepsiyi yağlayıp bezeleri tek tek dizdikten sonra çatalla şekil verip görünümü güzelleştirebilirsiniz. Daha sonra önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 25 dakika pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Kayseri Açma Kete Nasıl Yapılır Videosu
Based on 4 Review(s)