Çöp şiş nasıl yapılır?
Fırında cop sis yapımı için gerekli malzemeler:
- 500-800 gram kadar köfte harcı,
- 4 tane arpacık soğan,
- 1 tane orta boy kırmızıbiber,
- 2 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
- 1 tane limonun suyu,
- 1 çorba kaşığı yoğurt,
- 1/4 çay kaşığı toz kişniş,
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber,
- 1 tane defneyaprağı,
Fırında çöp şiş yapılışı:
1Patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Ardından elma diliminde kesin. 500 gram kadar köfte harcını bir yandan elinizi suya daldırarak orta büyüklükte köfte topları elde edin. Arpacık soğanların kolayca soyulabilmesi için sıcak suda biraz bekletin ve kabuklarını soyup dilimleyin. Kırmızıbiberi ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp yıkayın.
2Sosu için bir kaba Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tane limonun suyu, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1/4 çay kaşığı toz kişniş, yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber ve 1 tane defneyaprağı koyup karıştırın. Bu malzemelerin hepsini kullanmak zorunda değilsiniz. Patatesleri bu karışıma atın. En az 20 dakika kadar bu sosun içinde patatesleri bekletin. Eğer daha fazla zamanınız varsa daha fazla bekletin.
3Bir gün önceden hazırlayıp ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz. Köfte toplarından bir köfte bir arpacık soğan ve bir kırmızıbiber olacak şekilde çöp şişlere geçirin. Bir fırın tepsisine güzelce din etrafına sosun içinde olan patatesleri ekleyin ve sos karışımının kalan sosunu patateslerin üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika köfteler kızarana kadar pişirin. Patatesler de yumuşadıktan sonra fırından çıkarın ve dilediğiniz şekilde servis edin.
Fırında Çöp Şiş Ve Patates Videosu
