Keşkül, Osmanlı’nın eşsiz geleneksel lezzetlerinden günümüze kadar uzayan bir tatlıdır. Hem hafif olmasından dolayı hem de aromalı ve hoş kokusu sayesinde yemeklerden sonra cezbedici bir lezzete sahiptir. Hindistan cevizi ve bademin muhteşem karışımı ile leziz tatları bir arada bulunduran keşkül, lezzeti sayesinde geleneksel tatların korunmasını da sağlamıştır. Çocukların yanı sıra büyüklerin de severek yediği keşkül tatlısı hem çok kolay hem de oldukça kısa sürede yapılan bir tatlı çeşididir. Oldukça besin kaynağı yüksek olan keşkül tarifi için kullanılan malzemeleri evlerinizden kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Keşkül Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı toz badem
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Keşkül Tatlısı Yapılışı
1Süt, toz şeker, buğday nişastası, yumurta sarısı ve toz badem derin bir kaba alınır. Tüm karışım ateşe konulmadan önce biraz karıştırılır ki malzemelerin tamamının karışımı sağlanabilsin.
2Tüm karışım orta derece ateşte yavaş yavaş karıştırılır. Tatlının lezzetinin en iyi şekilde verilebilmesi için karışım devamlı olarak karıştırılmalıdır. Aksi halde kıvamı tutmayacak ve tatlı üzerinde topaklanmalar olacaktır.
3Yavaş yavaş kaynamaya başlayan karışımın üzerine 2 yemek kaşığı hindistan cevizi azar azar ilave edilir. Kesinlikle karıştırmaya ara vermemeniz gerekmektedir.
4Tamamen kaynayan keşkülü ocaktan alın ve servis kaselerine dökün.
5Öncelikle keşkül kıvamının kaselere tam olarak oturması için 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra soğuması için yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
6Dilediğiniz şekilde meyve ve badem ile süsleyerek, sevdiklerinize servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Keşkül Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)