Ispanak, protein ve vitamin deposudur. Lif oranı yüksek olduğu için kilo vermek, bağırsak hareketlenmesi için önemli bir sebzedir. İçinde bulundurduğu folik asit vitamini sayesinde gebelerde çocukların santral sinir sisteminde hasar oluşmamasını sağlar. Böyle bir besinin haftada birçok kez tüketilmesi insanlara faydalı olacaktır. Ispanağı kavurarak çok lezzetli vitamin deposu bir yemek yapmış oluruz. Peki Ispanak Kavurması nasıl yapılır?
Ispanak Kavurması İçin Malzemeler:
- Bir kilo ıspanak
- 1 tane soğan
- İsteğe göre kıymalı yapılacaksa 300 gram kıyma ya da yumurtalı yapılacaksa 2 adet yumurta
- 1 kase yoğurt
Ispanak Kavurmasının Yapılışı:
1Ispanaklar yemeklik doğranır. Sirkelik suyun içine temizlenmesi için bırakılır.
2Bir tencere suya bir miktar su konur. Ateşe bırakılır. Suyun içinde az tuz atıldıktan sonra su kaynamaya bırakılır.
3Kaynayan suya süzülen ıspanaklar atılır. Yaklaşık 10 dakika suyun içinde pişen ıspanaklar ocaktan alınıp süzgecin içinde iyice süzülür.
4Kıymalı ıspanak kavurması yapılacaksa;
-1 tane kuru soğan küçük doğranıp içinde yağ olan tavaya kıymayla beraber atılır
-Soğan ve kıyma kavrulduktan sonra pişen ıspanak karışıma atılır.
-Ispanaklı karışım yaklaşık bir 10 dk kavrulur. Artık servis için hazırdır. İstenilirse yoğurtla beraber servis edilebilir.
5Yumurtalık ıspanak kavurması yapılacaksa:
-Suda pişen ıspanak iyice süzüldükten sonra az yağ olan tavaya konur. Belli bir süre kavrulduktan sonra ıspanakların araları açılır. O araya yumurta kırılır. Kaç yumurta kullanılacaksa aynı şekil aralar açılıp yumurtalar kırılır. Kapak kapatılarak belli süre pişmesi beklenir. 10 dakikada yumurtalı ıspanak kavurması servis için hazırdır. İstenilirse yoğurt ile serviste edilebilir.
6Sade ıspanak kavurması yapılacaksa:
Suda pişen ıspanak iyice süzüldükten sonra az yağ olan tavaya konur. Belli bir süre kavrulduktan sonra ıspanak kavurması servis için hazırdır. İstenilirse yoğurt ile de servis edilebilir.
Ispanak Kavurması Tarifi Videosu
