İster çayın yanında enfes bir atıştırmalık olarak hazırlayın ister kendinizi şımartmak ve keyifli bir güne tat katmak için hazırlayın hiç fark etmez. Enfes bir truff tarifi ile hayata daha lezzetli başlangıçlar yaparsınız. Yapmaktan keyif alacağınız bir lezzet olan truff yapımı son derece kolaydır.
Püf Noktası; Ganaj çikolatanın yoğun olan tadını bir nebze azaltmak için evde kalmış keke parçalarını kullanabilirsiniz. Bu parçaları eritilmiş çikolatanın içine rahatlıkla karıştırabilirsiniz. Beyaz çikolatadan trüff hazırlamak isterseniz yağ oranı biraz yüksek olduğundan dolayı kullanacağınız kremanın yarısını kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Kakao Kapli Truf Çikolata Malzemeler
- 1 paket çiğ süt kreması(200 ml.)
- 300 gr. bitter kuvertür çikolata
- Kaplaması İçin Gerekli Malzemeler;
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım su bardağı incecik çekilmiş fındık içi
- Yarım su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Kakao Kapli Truf Çikolata Yapılışı
1Blok biçiminde satın almış olduğunuz bitter kuvertür çikolatayı parçalar halinde kırın. Daha sonra kremayı, küçük boy bir sos tenceresi içerisinde kaynama aşamasına gelinceye kadar ısıtın ve fokurtuyla kaynamaya başlamadan altını kapatın.
2Kırarak parçalamış olduğunuz çikolatayı kremanın içine ilave ederek hızlıca bir şekilde karıştırın. Dilerseniz bu esnada içerisine acıbadem likörü ya da şekerleme benzeri aroma arttırıcılar ilave edebilirsiniz.
3Hazırlamış olduğunuz ganaj karışımı ılıdıktan sonra derin dondurucuda saat kadar bir süre soğutulmaya bırakılır. Kıvamını alan ganaj karışımından ceviz büyüklüğüne sahip olan parçalar koparın. Fakat elinize almış olduğunuz ganaj parçalarının vücut ısınızdan etkilenerek erimemesi için oldukça hızlı bir şekilde şekil vererek yağlı kağıt üzerine dizin.
4Hazırlamış olduğunuz çikolatalı trüfleri ; önce kakaoya sonra incecik çekilmiş fındık içine ve son olarak da rendelenmiş hindistan cevizine bulayın, Bütün trüfleri aynı şekilde hazırladıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kakao Kaplı Truf Çikolata Videosu
