Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Malzemeleri:
- Makarna için:
- 1 su bardağı makarna,
- Bir tutam tuz,
- Su.
- Sarımsaklı Yoğurt için:
- 1 su bardağı yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- Bir tutam tuz,
- Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
- Yeterli miktarda nane ve pul biber.
Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Yapılışı:
1Belirtilen ölçülerde makarnayı haşlamak için, 1 litre su derin bir tencereye boşaltılır. Su kaynadıktan sonra bir tutam tuz, suya ilave edilir.
2Kaynayan tuzlu suya makarna dökülür. Yaklaşık 10 dakika makarnanın yumuşaması beklenir. Makarna yumuşadıktan sonra süzgeçten geçirilip hamur haline gelmemesi için soğuk su tutulur.
3Yoğurtlu makarna için yoğurt sosu hazırlanmasına başlanır. 2 diş sarımsak ezilerek, belirtilen miktardaki yoğurdun içine atılır. Sarımsak yoğurt içinde homojen bir şekilde oluncaya ve yoğurt katılığının yitirinceye kadar karıştırılır. Karışıma bir tutam tuz eklenir, tekrar karıştırılır.
4Hazırlanan sarımsak içerikli yoğurt sosu tabaklara konan makarnaların üzerine dökülür. Bu şekilde, salça sossuz tüketilebileceği gibi isteğe göre üzerine salça sosu ve nane de eklenir.
5Salça sosu için küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve salçayı dökelim. Salçanın dökümü için sıvıyağın kızarması beklenmemeli, ikisi aynı anda tavaya konmalıdır. Yaklaşık bir dakika kadar sonra salçanın erimesi ile beraber sıvıyağa çok olmamak kaydı ile pul biber eklenir. Bu sos, sadece salça ile yapılabileceği gibi sadece pul biber kullanılarak da hazırlanabilir.
6Hazırlanan salça sosu, sarımsaklı yoğurtlu makarna servilerinin üzerinde eşit şekilde gezdirilir. İsteğe göre bu sos üzerine nane de eklenir. Böylece soslu ve sarımsaklı yoğurtlu makarna servise hazır hale getirilir.
Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna Videosu
Based on 2 Review(s)