Pirinç pilavı sofraların baş tacıdır. Farklı ilave malzemelerle pilav pişirerek ana yemekle uyumlu ve yeni tatlar deneyebilirsiniz. Garnitürlü pilav sadece görünümüyle değil besleyici özellikleriyle de özellikle çocuklarına sebze yedirmek isteyen annelerin ilk tercihidir. Garnitürlü pilav tarifi içinde yer alan sebzeler tek tek hazırlanabileceği gibi, 1 kavanoz hazır garnitür ile de pişirme tamamlanabilir.
Garnitürlü Pilav İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 Adet küp doğranmış havuç
- 1 Adet küp doğranmış patates
- 1 Çay bardağı haşlanmış mısır
Garnitürlü Pilav Yapılışı:
1İlk olarak pirinç içine 1 çay kaşığı tuz atılmış kaynar suda en az 2 saat bekletilir. Sürenin sonunda iyice yıkanır ve nişastasından ayrılması sağlanır ve süzülür.
2Garnitür için kullanılacak olan sebzeler ayrı ayrı hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve süzülür.
3Tereyağı pilav tenceresine alınır ve pirinç 2 dakika kavrulur. 1 ölçü pirinç için 2 ölçü sıcak su konarak pişirme işlemine geçilir.
4Pilavın suyunu çekmesine yakın sebzeler ilave edilir, yemeğin tuzu ayarlanır ve altı kapatılarak demlemeye bırakılır.
5Garnitürlü pilav damak tadına uygun olarak dereotu ile de süslenebilir. Özellikle et ve tavuk yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlayan yemek, köftelerin yanına da çok yakışır. Servis tabağının alt kısmına yayılan pilavın üstüne etler konabileceği gibi, bir kalıp yarımıyla tabağın köşesine yerleştirilecek olan pilavın yanına et ya da tavuk köfteleri ilave edilebilir. Ekmek tüketimine gerek bırakmayan alternatif sağlıklı bir öğün olarak hem doyurucu hem de besleyici özelliğe sahiptir. Dileyenler garnitürlü pilava domates rendesi de ilave edebilirler.
Garnitürlü Pilav Videosu
