Özellikle tavuk etini fırında pişirmeden önce özel soslarla marine etmek hem tadını değiştirecek hem de daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Marinasyon tarifleri kişiye ve tarife göre değişebileceği gibi damak tadına göre de çeşitlendirilebilir. Fırında tavuk baget pişirmeden önce hazırlanacak sos, en az 3-4 saat önce kullanılmalıdır.
Fırında Tavuk Baget İçin Gerekli Malzemeler:
- Yarım kg tavuk baget
- Marinasyon İçin:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım limonun taze sıkılmış suyu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
Fırında Tavuk Baget Yapılışı:
1Marinasyon sosu için kullanılacak tüm malzemeler derin bir kaseye konur ve karıştırılır.
2Tavuk bagetlerin her tarafının hazırlanan sosa bulanması sağlanır. Dileyenler bu sosa tavuk kanatta koyabilirler.
3Üzeri kapatılan sos kabı buzdolabında tercihen 1 gece bekletilir. Bu kadar zamanı olmayanlar için 3-4 saatte yeterlidir.
4Fırın ızgarası önceden ısıtılır. Fırın kabı yağlanır ve tavuk bagetler dizilir. Kase içinde kalan sos tavukların üzerine dökülür.
5Önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 40 dakika pişirilmesi önerilen bagetler sıcakken servis edilir.
Elma dilimli patates eşliğinde sunum yapılacak olan bagetler, güzel bir salata veya sarımsaklı ekmekle de çok yakışacaktır. Bu aşamada kalan sos baget ekmeğe bulanarak tavuk pişmeden önceki 10 dakika boyunca kızartılabilir. Çıtır görünümü ve tadıyla fark yaratacak olan bu tarif özellikle çocuklar tarafından ilgi görebilir. Verilen marine sos kırmızı etler için de uygundur. Marinasyon işleminde en önemli husus süredir. Etlerin sosta kaldığı süre uzadıkça lezzet oranı da artacaktır. Afiyet olsun.
Based on 2 Review(s)