Ekler pasta, çay yanlarının vazgeçilmez pastalarında bir tanesidir. Ufak olması sayesinde tadımlık olarak da yenebilen bu pasta çeşidi özel kreması ve çikolata sosu ile son derece lezzetlidir. Normalde evde yapılması zor olabilen ve genellikle pastaneden alınan ekler pasta, kedidili bisküvi sayesinde evde de yapılabilir bir hal almıştır. Kedidili ekler adı verilen bu tarif ekler pasta ile son derece benzer bir etki yaratacaktır.
Kedidili ekler pasta için malzemeler
- 10 adet kedidili bisküvi
- 1 çay bardağı yarım yağlı süt
- 1 paket bitter ya da sütlü çikolata
- 3 su bardağı yarım yağlı süt
- 3 çorba kaşığı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 çay bardağı toz şeker
- Çekilmiş ceviz içi
Kedidili ekler pasta yapılışı
1Kedidili ekler pasta için ilk adım kedidili bisküvileri yumuşatmak olmalıdır. Bunun için 1 çay bardağı ılık süt kullanılması yeterli olacaktır. Süt derin bir kaba dökülmeli ve bisküviler bu sütün içerisine batırıldıktan sonra bir borcama sıralanmalıdır.
2Tek tek süte batırılan ve borcam dizilen kedidili bisküviler orda beklerken kremanın yapımına geçilmelidir. Bu tarif klasik muhallebi tarifleri ile benzerlik göstermektedir.
33 bardak süte 2 çay bardağı toz şeker eklenmelidir. Bu şekilde kaynamaya başlayan sütün içerisine 3 çorba kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı nişasta konduktan sonra bir çırpıcı ile çırpılmalı ve kıvam alana kadar ocakta tutulmalıdır.
4Koyulaşan muhallebi soğuduktan sonra kedidili bisküvilerin üzerine sürülmelidir. Bu aşamadan sonraki son adım çikolata sosunu hazırlamak olacaktır. Bunun için 1 paket bitter ya da sütlü çikolata benmari usulü eritilmeli ve muhallebi sürülmüş kedidillerinin üzerine dökülmelidir.
5Daha sonra buzdolabında soğuması beklenen kedidili ekler pastalar, çekilmiş ceviz ile servis edilmelidir.
Kedidili Ekler Pasta Videosu
