Marmelatı, reçeli, meyve suyu yapılan kızılcık meyvesinde C vitamini oldukça çoktur. C vitamini zengini kızılcık şerbeti malzemeleri ve yapılışı ile beraber aşağıdadır. Serinlemek isteyenlere, güzel renkli bir şerbet tarifi. Pilav ya da makarnaların yanında sofralarınızda, konuklarınızın ikramları arasında, çocukların çok seveceği içeceklerin arasında olacaktır. Soğuk, karanfil ve tarçının lezzeti ile birleşmiş, harika bir şerbet.
Kızılcık Şerbeti Malzemeleri:
- 1 kilo kızılcık meyvesi
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 litre sıcak su
- 3 tane karanfil tanesi
- 1 tane çubuk tarçın
- 1 tane limon
Kızılcık şerbeti Yapılışı:
1İlk olarak, kızılcık meyvelerini temizleyip, bol suda yıkayın.
2Derince bir tencerenin içerisine kızılcık meyvelerini koyun.
3Kızılcık meyvelerinin üzerine, 3 litre sıcak suyu ilave edin ve tencereyi ocağa alın.
4Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
51 tane limonun suyunu sıkın ve tencereye ilave edin.
61 tane çubuk tarçını yıkayıp, tencereye koyun.
73 tane karanfil tanesini yıkayıp, tencereye ilave edin.
8Daha sonra, 3 su bardağı toz şekeri (isteğe göre toz şeker azaltılabilir ya da çoğaltılabilir) tencereye ilave edin ve hafifçe karıştırın.
9Şeker eriyene kadar, arada sırada karıştırarak, kızılcık meyveleri kırmızı rengini suya bırakana kadar, yaklaşık 30 dakika kadar şerbeti kaynatın.
1030 dakika sonra ocağı kapatın ve pişen kızılcık şerbetinin soğuması için bekleyin.
11Ardından soğuyan kızılcık şerbetini ince bir tel süzgeçten geçirerek posasından suyunu ayırın.
12Süzdüğünüz kızılcık şerbetini, sürahilere boşaltın.
13Sürahiye aldığınız kızılcık şerbetini, soğuması için buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar bekletin.
14Kızılcık şerbeti hazır, soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kızılcık Şerbeti Videosu
