Mayonez, yumurta ve yağ ile hazırlanan emülsiyondur. Emülsiyon ise doğal olarak, birleşmeyen iki sıvının karışımıdır (örneğin, yağ ve su).Çok kremalı, sağlıklı ve yoğun zeytinyağıyla hazırlanan ev yapımı mayonez, çeşitli yemekleriniz için mükemmel bir eşliktir. Basit ya da baharatlı, ev yapımı mayonez tarifi reçetesini size sunuyoruz. Ev yapımı mayonez yapmak aslında düşündüğünüzden daha kolay, hızlı ve zahmetsizdir. Temel bileşenler: yumurta, sıvı yağ yağ veya zeytinyağı, limon ve tuzdur. Eğer terbiye edilmiş bir mayonez elde etmek isterseniz, hardal ve biber de ekleyin. Daha dokulu ve yoğun damaklar için, kurutulmuş otlar ve kıyılmış sarımsak eklemeyi deneyin.
Mayonez Yapımı İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 150 ml. zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- İsteğe göre kıyılmış sarımsak, limon kabuğu rendesi pul biber, kekik
Mayonez Tarifi
1Orta boy bir kapta yumurtayı çırparak başlıyoruz.
2Çırptığımız yumurtanın üzerine yarım limon suyunu ekliyoruz.
3Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve bu aşamada, isteğe göre, baharatları karışımın üzerine ekleyin.
4Bir çatal yardımı ile malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz.
5Zeytinyağını karıştırdığımız malzemelerimizin üzerine yavaşça gezdirerek ekliyoruz.
6Son aşama olarak elde ettiğimiz karışımı bir çırpıcı yardımıyla, krem kıvamı elde edene kadar iyice çırpıyoruz.
7Mayonezimiz artık hazır. Fakat hemen tüketmiyoruz. Şunu unutmayın, ev yapımı mayonezler ağzı sıkıca kapatılmış cam kavanozlara konularak buzdolabında 3 gün muhafaza edilmeli. Bu süre geçince harika bir mayonez elde etmiş olacaksınız. Bu sağlıklı ve yoğun lezzeti bir hamburgerle, mantar yemekleriyle ya da bir salata olarak servis yapmak mükemmeldir.
Ev Yapımı Kolay Mayonez Videosu
