Patates binlerce yemek tarifinde ana malzeme olarak kullanılan çok yönlü bir sebzedir. Hem enerjisi yüksek hem de oldukça lezzetli olan patates kahvaltılarda, öğle yemeklerinde, ara sıcaklarda ve her türlü fast food ürününde rahatlıkla kullanılabilir. Yapımı da oldukça kolay olan patatesli tarifler aynı zamanda fazlası ile doyurucudur. Bulunması kolay ve fiyatı da oldukça uygun olan patates birçok menü ve öğünde yer alır. Patatesin içinde olduğu özel tariflerden biri olan beşamel soslu patates oturtma için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Beşamel Soslu Patates Oturtma İçin Malzemeler:
- 4 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 200 gr kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel Soslu Patates Oturtma Yapılışı:
1Patateslerin kabukları soyularak iyice yıkanır ve dilin dilin yaklaşık 1 cm eninde düzgün bir biçimde kesilir.
2Zeytinyağı çukur bir tavada ısıtılır ve patates dilimleri 1’er dk yağda kalacak şekilde hafifçe kızartılır. Sonrasında bir fırın tepsisi ya da borcama tek tek dizilir.
3Küçük bir tencereye tereyağı alınır ve kısık ateşte eritilir. İçine yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Bu sırada unun topaklaşmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
4Un tamamen yağ ile kavrulduğunda ve kokusunu kaybettiğinde içine tuz ilavesi yapılır. Sonrasında oda sıcaklığına gelen süt yavaş yavaş un karışıma dökülür.
5Yaklaşık 5 dk karıştırıldıktan sonra yoğun ve homojen bir kıvama gelmiş olan beşamel sosun altı kapatılır. Kaşar peyniri rendelenir.
6Sos yavaş yavaş patateslerin üzerine ilave edilir ve en üste de rendelenmiş kaşar peynirleri ilave edilir. 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
Afiyet olsun
Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Videosu
