Yaz sebzesi olan bamyayı, sevenleri kış mevsimi için donduruculara koyarlar. Etlisi, çorbası yapılan bu güzel sebzenin zeytinyağlı tarifi aşağıdadır. Zeytinyağlı bamya yemeğinin malzemeleri aşağıdadır. Zeytinyağın hafifliği, bamyanın lezzeti ve ayrıca nohutun tadı ile sofralarınızda yerini alacak bir tarif.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği malzemeleri:
- 1 kilo bamya
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 domates
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım limon suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi:
1Önce 1 kilo bamyanın sap kısımlarını dilediğiniz şekilde temizleyin, ister derine inmeden normal doğrayın isterseniz koni şeklinde kesin, sonra bamyaları iyice yıkayın ve süzülmesini sağlayın.
22 kuru soğanı soyun ve yemeklik doğrayın. Yemek yapacağınız tencerenin içerisine koyun.
33 diş sarımsağı soyun ve rendeleyin. Tencerenin içerisine koyun.
4Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edin ve soğanla pembeleşene kadar kavurun.
52 domatesin kabuğunu soyup, yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin, ezilene kadar pişirin.
61 yemek kaşığı biber salçasını yemeğe ekleyin ve karıştırın.
7Ardından temizleyip, yıkadığınız ve süzdüğünüz 1 kilo bamyayı tencereye koyun ve karıştırın.
82 çay kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu tencereye ilave edin.
92 su bardağı sıcak suyu yemeğe ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
10Yaklaşık 20 dakika kadar sonra, 1 su bardağı haşlanmış nohutu tencereye ilave edin ve 10 dakika kadar daha yemeği ocakta tutun. 10 dakika sonra ocağı kapatın.
11Zeytinyağlı bamya yemeğini ocaktan alın ve servis tabaklarına koyarak servis edin.
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği Videosu
