Kış aylarının en lezzetli yemeği balıktır. Tabi ki başka mevsimler de yenir ama en lezzetli geldiği zaman kış aylarıdır. Hele de kalabalık ailede ızgara da yapılan balıklar ayrı bir lezzetli olmaktadır. Tabi hep ızgara olmaz. Fırında balığa ayrı bir lezzet katmaktadır. Bu balıklardan biri de çupradır. Çupra nasıl pişirilir sorusuna birçok yanıt vardır. Ancak fırında çupra nasıl yapılır sorusuna tek bir yanıt vardır. Bu da biraz sonra vereceğim lezzetli tariftir.
Çipura nasıl pişirilir sorusu çok sorulmaktadır. Sebebi ise balık lezzetli bir besin kaynağıdır. İçinde bulundurduğu birçok vitaminde bu lezzette etkilidir. Ondan doğru pişirilmesi gerekir ki bu vitaminlerini kaybetmesin. İşte bundan dolayı fırında çupra nasıl yapılır tarifini sizler için özenle veriyoruz.
Malzemeler
- 6 adet çupra
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 20 adet asma yaprağı
- Zeytinyağı
Yapılışı
11- Çupralar güzelce kılçıklarından ayrılır. Daha sonra üzerindeki pullar güzelce ayıklanıp, su da yıkanır. Balıklar yıkandıktan sonra içlerine baharatlar ağız lezzetine göre koyulup bir güzel ovulur ve yaydırılır. Bu esna da yağlı fırın tepsisi kağıdının üzerine asma yaprakları hiç gözükmeyecek şekilde serilir. Üzerine balıklar belli aralıklarda dizilir. Daha sonra soğan ve patates halka halka doğranır.
2 2- Fırın tepsisinde belli yerlere bu soğan ve patates halkaları da koyulur. Sarımsakta halka olarak doğranıp tepsiye yerleştirilir. Daha sonra limon, balık ve sebzelerin üzerine güzelce sıkılır. Zeytinyağı da balıkların üzerinde güzelce gezdirilir. Çok yağlı olmamasına dikkat etmek gerekir. Daha sonra 170 derede 1 saatten sonra servise hazırdır. İşte fırında çipura nasıl yapılır sorusunun en lezzetli cevabı. Afiyet olsun.
Fırında Çipura Tarifi Videosu
