Sebze çorbaları yaz aylarında ve kış aylarında mevsim sebzelerine göre yapılmaktadır. Bulunduğunuz mevsime göre, dilediğiniz sebzelerden, kremalı sebze çorbası tarifi uygulayabilirsiniz. Ev usulü olması için hazır krema yerine süt ve un karışımını elde ederek yapabilirsiniz. Hazır süt kremaları hem çorbalarda enfes bir tat oluşturuyor hem de topaklanmayı önleyerek kıvam veriyor. Mevsim sebzelerine göre, haşlayıp, püre yaparak çorbayı hazırlayabilirsiniz. Bebek ve çocuklar için, kemik suyuyla yapılması önerilmektedir.
Kremalı Sebze Çorbası İçin Malzemeler
- 1 küçük paket sür kreması
- 1 adet havuç
- 1 adet pırasa
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- Bir kaç dal brokoli
- Bir kaç dal ıspanak
- 2- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- İsteğe göre mevsim sebzeleri kullanılabilir
- Tuz, nane, karabiber
Kremalı Sebze Çorbası Yapılışı
1Bir tencereye su koyun ve soyulmuş patatesi, havucu ekleyin kaynatın. Tencereye koyulan su, sebzelerin üstünü çok aşmayacak şekilde koyulmalıdır. Kaynadıktan sonra kabağı soymadan ekleyiniz.
2Başka bir tencerede dilimlenmiş pırasaları, ıspanağı ve brokoliyi haşlamaya başlayın.
3Haşlanan ve yumuşayan tüm sebzeleri, başka bir kaba alarak ezin ve püre haline getirin. Robot veya el blenderı kullanılabilir. Tüm sebzelerin püre olmasına özen gösterin.
4Ocağı orta ateşe alın ve temiz bir tencereye süt kremasını boşaltın. Karıştırarak pişin ve fokurdadığı zaman sebze pürelerini üzerine ekleyin. Harmanlayın.
5Tüm karışıma, sebzeleri haşladığınız sudan, çorba kıvamına gelene kadar yavaşça ekleyin. Ayrıca sıcak su ilave edilebilir.
6Kaynayana kadar karıştırarak pişirin ve zeytin yağını, tuzu, baharatları ekleyin. Çorbanıza et suyu tableti ya da tavuk bulyon ekleyerek, tadını pekiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Kremalı Sebze Çorbası Videosu
