Mercimek kış günlerinin en güzel çorbasıdır. Çorba dışında kırmızı mercimek pek kullanılmamaktadır yeşil mercimeğe göre. Kırmızı mercimeği bir de belloğ adı da verilen bir köfte ile de yemek haline dönüştürmek iyi fikir. Kırmızı mercimek köftesi yapılışı Hem hazırlanışı pratik hem de çok masraf gerektirmeyen bir tarifi aşağıda vererek işinize yarar diye düşündük. Tarif bizden yapımı sizden.
Kırmızı mercimek köftesi yapımına geçmeden önce gerekli malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı bulgur
- bir bağ yeşil soğan
- göz ayarı sıvıyağ
- bir bağ maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- tuz
- karabiber
- 5 türlü baharat
Kırmızı mercimek köftesi tarifi için anlatıma geçersek;
11- 1 su bardağı mercimek düdüklü tencere de 6 su bardağı su katılarak haşlanır. Derince bir kabın içine bulgur salça ve baharatlar konur. Haşlanan mercimek sıcakken bu karışıma dökülür bir iki karıştırıldıktan sonra demlenmeye bırakılır üzeri kapatılarak. Ayrı bir kapta maydanozlar ve soğanlar yıkanıp ayıklandıktan sonra ince ince doğranır. Demlenerek pişen karışımın üzerine önce sıvıyağ daha sonra da incecik doğranan yeşillik katılarak iyice yoğrulur harmanlanır.
22- Kırmızı mercimek köftesi tarifi misafirlere sunulacak ve hemen hazırlanacak lezzetli bir ikramdır. Şekil verilerek sunulan köfte ye basit bir örnek. Avuç içine alınan karışım parmaklar ile sıkıştırılır Ve servis tepsisine alınır. Turşu ya da marul gibi ekler ile servis edilir. Kırmızı mercimek köftesi tarifleri üç aşağı beş yukarı bu moddadır.
33- mercimek köftenin yapılışı için yaptığınız mercimek çorbasını tüketemediyseniz saklayabilir derin dondurucu da başka bir gün mercimek köftesi için kullanabilirsiniz. Kırmızı mercimek köftesi ev hanımlarının yemek listelerinde muhakkak bulunur. Kırmızı mercimek köftesi tarifleri üç aşağı beş yukarı bu şekildedir. Besleyici özelliğine sahiptir. Mercimeğin tadını sevenler için bulgur ile karışımı ile de hissedilmektedir.
Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı
Based on 1 Review(s)