Beslenmede çorbaların ayrı bir yeri vardır. Mide ve bağırsak sisteminin sağlıklı kalmasına yardımcı olan çorbalar, aynı zamanda kalp ve damar sistemini korur, metabolizmaya canlılık kazandırır ve özellikle grip salgınları başta olmak üzere birçok hastalıktan korunmaya yardımcı olur. Sizler için, geleneksel mutfağımızda da fazlasıyla bulunan çorba tarifleri arasından sütlü çorba tarifini seçtik. Bu tarifte kullanılan baharatları biraz azaltarak, çocuklar için de sağlıklı bir besin hazırlamanız mümkün. Hatta çorba yeme çağına gelen bebekler için de ideal bir çorba olacaktır. Bu çorba nezle ve grip gibi durumlarda da rahatlıkla uygulanabilir. Şimdiden afiyet olsun.
Sütlü Çorba İçin Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı erişte
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı nane
Sütlü Çorbanın Yapılışı
1Derin bir tencereye süt ve su alınır ve kaynaması beklenir. Arada bir karıştırmak, taşmasına ve dibine tutmasına engel olacaktır. Bunun için ocağın altını çok fazla açmamaya özen gösterin.
2Tenceredeki karışım kaynadıktan sonra üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ve yarım su bardağı erişteyi de katarak kısık ocakta eriştenin iyice yumuşayarak, pişmesini bekleyin.
3Erişte tamamen yumuşadıktan sonra tuzu, pul biberi ve karabiberi de ekleyin.
4Yaklaşık olarak bir beş dakika kaynattıktan sonra altını kapatın ve sıcak olarak servis yapın.
5Bu tarifi hazırlarken erişte yerine arpa şehriye veya tel şehriye de kullanabilirsiniz.
6Oldukça farklı biçimlerde hazırlanabilecek bu çorbada, dilerseniz tarife pirinç de eklenebiliyor.
7Çorbayı servis ederken üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Hatta istediğiniz diğer baharatları da kullanarak çorbayı zenginleştirebilirsiniz.
Sütlü Çorba Videosu
