Un kurabiyesi şekerli tatları sevenler için çok uygun bir seçimdir. Tuzlu kurabiyeler, poğaçalar ve yemeklerden sonra ağızı tatlandırmak için un kurabiyesi yemek mideyi şenlendirmektedir. Damak tadına düşkün olanlar için ağızda çok hoş bir tat bırakan un kurabiyesinin çeşitleri vardır. Nişastalı un kurabiyesi için verilen tarif pastaneden satın alınanı aratmamaktadır. Diğer tatlı hamur işlerinden daha hafiftir. Her yaştan herkes nişastalı un kurabiyesini yemektedir.
Nişastalı Un Kurabiyesi İçin Malzemeler:
- Beş su bardağı elenmiş un
- Dört yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında olması gerekir)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı nişasta
- Bir su bardağı pudra şekeri
- Bir paket vanilya
Nişastalı Un Kurabiyesi Yapılışı:
1Derin bir kaba alınan un içerisine yumuşamış margarin katılarak karıştırılır.
2İyice una karışan tereyağı karışımına sıvı yağ ve pudra şekeri karıştırılarak yoğurulur.
3Daha sonra nişasta, vanilya karışıma eklenerek yavaş yavaş yoğurulur.
4Yağlı, yumuşak ama ele yapışmayan hamurdan küçük parçalar alınarak merdane veya oklava yardımı ile açılır. (Çok ince açılmamalıdır.)
5Açılan parçalar çay bardağı veya kalıplarla kesilmektedir. (Kalıpla çiçek, kalp, yıldız gibi şekiller verilerek sunum açısından güzel görünüm sağlanabilir)
6Tabanına sıvı yağ sürülen ya da yağlı kağıt serilen tepsiye kurabiyeler çok sıkıştırılmadan dizilir.
7Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırına koyulur.
8Yirmi, yirmi beş dakika sonra üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
9Gereğinden fazla pişerse çok sertleşir ve istenilen sonucu vermez.
10Piştikten sonra fırından çıkarılarak soğumaya bırakır.
11Soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri elek yardımı ile serpilerek servis edilir.
Nişastalı Un Kurabiyesi Videosu
