İçinde mantar olan yemekler, hamur işleri her ne kadar insanı korkutsa da lezzeti ile baştan çıkarmayı da başarıyor. Etli etli tombul mantarın, hemen hemen her çeşit yemek de ayrı bir lezzeti ile karşılaşıyoruz. Sotesi, fırını, mangalı da ayrı bir lezzetli oluyor. Peki ya böreğini denediniz mi? Çok pratik ve çok lezzetli bir börek. Yemek sofralarının ara sıcağı olmaya aday, doyurucu ve kolay tarifi ile mantarlı börek tarifi, günün her saatinde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Mantarlı Börek İçin Gerekli Olan Malzemeler :
- 16 adet milföy kare yufka
- 300 gram mantar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı tavuk göğüs eti
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam
- Çörek otu
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Mantarlı Börek Yapılışı:
1Tavuk göğüs etini haşlayıp didikleyin. Mantarları ince ince dilimleyin. Tavaya zeytinyağı ekleyip hafif bir şekilde mantarları soteleyin. Sotelenen mantarı, hazırlanan tavuk etini ve bezelyeyi karıştırma kabına alın. Üzerine karabiber, kekik, tuz ekleyerek iyice harmanlayın.
2Çözünen milföy hamurlarını merdane yardımı ile azıcık açarak genişletin. Kare şekillerinin bozulmamasına dikkat edin. Her bir milföy hamuruna 1 kaşık hazırlanan mantarlı tavuklu iç harçtan ekleyin. Bohça gibi kenarlarını kapatarak bir kürdan yardımı ile tutturun. Her milföy için aynı işlemi uygulayarak, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirin.
3Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine susam ve bol miktarda çörek otu serpiştirin.
4Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 – 25 dakika kadar pişirin.
Pratik Mantarlı Börek Tarifi Videosu
