Pirinç pilavı bütün yemeklerin yanında yenmektedir. Özellikle sulu yemeklerin yanında, et ve tavuk yemeklerinin yanında mutlaka bulunmaktadır. Bu yüzden sofralardan hiç eksik olmaz. Ayrıca hem bereketli hem de doyurucudur. Pirinç pilavı sade yapılabildiği gibi içerisine farklı ürünler koyarak farklı lezzetler yaratılmaktadır. Mısırlı, bademli, tel şehriyeli pilav, iç pilavı gibi çeşitleri vardır. Bir de domatesli pirinç pilavı vardır. Özellikle et ya da tavuk suyu ile yapıldığında çok lezzetli olmaktadır. İçerisindeki domates pilava hoş bir tat katmaktadır adeta zenginleştirmektedir. Domatesli pilav yanında bir yemek olmadan tek başına bile yenebilir.
Domatesli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:
- İki su bardağı baldo pirinç
- İki adet yumuşak domates
- Dört su bardağı su
- Bir tablet et ya da tavuk bulyon
- İki yemek kaşığı sıvı yağ
- İki yemek kaşığı tereyağı
- Bir çay kaşığı limon suyu
- İki tatlı kaşığı tuz
Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı:
1Pirinçler suya koyularak, pilavın lezzetli olması için bir müddet suda bekletilir.
2Bu sırada domatesler rendelenir.
3Tencereye sıvı yağ ve tereyağı konularak erimesi sağlanır.
4Daha sonra rendelenmiş domatesler yağda kavrulur.
5Yıkanmış ve suda bekletilmiş iki su bardağı pirinç katılarak domateslerle karıştırılarak kavrulur.
6Sonra dört su bardağı su eklenir.
7Bir tablet et veya tavuk bulyon katılarak karıştırılır.
8İki tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı daha az olabilir) ve limon suyu eklenerek karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır.
9Pilav kaynamaya başlayınca altı kısılarak pişmesi sağlanmaktadır.
10Pilav göz göz olunca ve suyunu çekince altı kapatılır.
11Bir süre dinlendirilerek pilavın demlenmesi sağlanır.
Domatesli Pirinç Pilavı Ölçülü Videosu
