Makarnalar oldukça lezzetli ve sevilen yemekler arasındadır. Farklı kesimde yapılan makarnalar her türlü yemek ve salatanın yanında öğün olabilirler. Makarna hamurunun küçük pullar halinde kesilmiş haline de kuskus denilmektedir. Kuskus hem salatası yapılan hem de salçalı şekilde yemeği yapılabilen bir makarna türüdür. Fazla kişinin bilmediği fakat oldukça lezzetli ve besleyici bir öğün olabilen kuskus hazır olarak paketli bir biçimde marketlerde satılmaktadır. Kuskusun bulgur olarak kullanıldığı tarifler de salçalı kuskus pilavı olarak bilinmektedir. İşte size hızlı ve kolay şekilde yapabileceğiniz bir kuskus tarifi.
Salçalı Kuskus Pilavı için Malzemeler:
- 1 paket kuskus (300gr)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet tavuk bulyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
Salçalı Kuskus Pilavı Yapılışı:
1Tencerede tereyağı eritilir. Üzerine 2 yemek kaşığı salça ilave edilip iyice kavrulur. Sonrasında üzerine kuskus ilave edilir. Kuskus yapısı gereği çok hızlı pişebilir. Bu yüzden iyice karıştırılmalı ve kuskusun her yerine salça temas etmesi sağlanmalıdır.
2Salça ile kavrulan kuskusun üzerine kaynatılmış sıcak su yavaş yavaş eklenir.
3Bir adet bulyon tencereye atılır. Bulyonun iyice erimesi için ya ezilmeli ya da karıştırılmalıdır. İstenirse bulyon daha önce sıcak suda eritilip tencereye de ilave edilebilir.
4Kuskus üzerine tuz ilave edilir ve karıştırılır. Koyulan su miktarı kuskusun üzerini kaplayacak şekilde olmalı ve daha fazla su koyuldu ise tencerenin ağzı açık bırakılarak fazla su kaynatılmalıdır.
5Kuskus pişerken kapağı kapalı olarak pişirilmeli ve ara ara da karıştırılmalıdır.
6Pişen kuskus yoğurt ile beraber ya da yeşil salata ile beraber sıcak iken servis edilebilir.
Afiyet olsun
Salçalı Kuskus Pilavı Videosu
