Fırında Türlü Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 6 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet biber
- Fasulye (250 gram kadar dondurulmuş)
- 2 adet domates
- 8 diş sarımsak
- Sosu için;
- 2- 3 yemek kaşığı salça
- 2- 2, 5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Türlü Tarifinin Yapılışı
1Fırında türlü yapmaya başlamadan önce gereken tüm malzemeleri yıkayınız. Ardından patlıcanları alacalı bir biçimde soyarak yuvarlak yuvarlak doğrayınız. Tuzlu soğuk su içerisinde 15 ile 20 dakika arasında bekletiniz.
2Kabakları tercihe göre küp küp tercihe göre yuvarlak biçimde, biberleri yıkadıktan sonra bir kaç parçaya bölerek istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
3Hazırlanan sebzeleri kızartarak daha güzel bir lezzet elde edeceksiniz. Bunun için öncelikle patatesi, kabağı, patlıcanı ardından da fasulye ile biberi kızartınız.
4Kızartılan sebzeleri fırın kabınıza alın ve domatesleri de küp küp yaparak bir kaç parçaya bölünen sarımsak ile karıştırınız.
5Sosu hazırlamak için 2,5 su bardağı sıcak su içerisine 2- 3 yemek kaşığı salçayı koyarak eritiniz. Ardından içine tuzu kırmızıbiberi ve karabiberi koyunuz.
6Fırın kabı içindeki sebzelerin üzerine bu sosu dökünüz. Bir iki sefer alt üst edip iyice karıştırınız. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece ısıdaki fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişirmeniz gerekecektir.
Not: Yemeğin sosunu fırın kabınıza göre ayarlamanız gerekir. Sebzeleri kızartmadan da bu yemeği yapabilirsiniz ancak pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır. Çatal ya da kürdan yardımı ile pişip pişmediğini test edebilirsiniz.
Fırında Türlü Tarifi Videosu
