Soğan Yahnisi İçin Gereken Malzemeler:
- 600 gram kuşbaşı şeklinde doğranmış daha eti
- Yarım kilo soğan
- 1 yemek kaşığı domates tatlısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe göre biraz pul biber
Soğan Yahnisi Hazırlanışı:
1Soğan yahnisi yapmaya başlanmadan önce soğanların kabukları soyulur.
2Ardından soğan yahnisi yapmaya başlanır ve ilk olarak tencereye 1 kaşık tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı konularak karıştırılır. Yağ kızdıktan sonra kuşbaşı etler tencereye ilave edilir.
3Daha sonra tencerenin içine sirke ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir.
4Tencerenin altı kısık ateşte yakılır ve etlerin suyunu salıp geri çekmesi beklenir. Daha sonra etler kendi suyu ile pişene kadar beklenir.
5Etler piştikten sonra tencerenin içine 1 kaşık domates salçası ilave edilir. Ardından tencere 2 -3 dakika daha karıştırılır.
6Ardından tencereye içindeki malzemeleri geçecek kadar su ilave edilir.
7Daha sonra tencereye temizlenmiş 500 gram soğan eklenir ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir, daha sonra tencere bir kez daha karıştırılır.
8Soğanlar yumuşayana kadar tencere kısık ateşte tutulur ve daha sonra yemek piştikten sonra ateşten alınır.
9Soğan yahnisi yapılırken dikkat edilmesi gereken nokta tencerenin içine soğanlar konulduktan sonra tencere çok sık karıştırılmamalı. Tencere eğer sık karıştırılırsa soğanlar parçalanır ve yemeğin görüntüsü bozulur.
10Ocaktan alınan yemek sıcak bir şekilde servis edilir. Dileyen kişiler istedikleri taktirde yemeğin üzerine kekik eklenir.
Soğan Yahnisi Tarifi Videosu
Based on 3 Review(s)