Hazırlık süresi: 1 Saat
Pişme süresi: 1 Saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Fırında kuzu kol davet sofralarının şık yemeklerinden biridir. Görsel güzelliği ve eşsiz lezzetiyle beğeni toplayan fırında kuzu kol yemeğini siz de bu tarifle pratik bir biçimde hazırlayıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Kuzu kol tarifinde kuzu kokusu baharatlar sayesinde neredeyse hiç olmamaktadır. Bu da kuzunun kokusundan rahatsız olanlar için önemli bir detaydır.
Fırında Kuzu Kol İçin Malzemeler
- 1 kilogram parçalanmış kuzu kol
- 2 büyük boy patates
- 2 büyük boy domates
- 10 diş sarımsak
- 5 sivri yeşilbiber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 dal biberiye
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Fırında Kuzu Kol Yapılışı
- Döküm ya da granit bir tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Parçalanmış 1 kilogram kuzu kolu dışı kızarana kadar yağda çevirin. Biberiye ve kekik ekleyip ocağı kapatın.
- Patates ve domatesleri soyup irice doğrayın. Sivri biber ve kırmızıbiberi temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyun ve ortadan ikiye kesin. Sebzeleri bir kaba alın ve baharatlarla harmanlayın. Fırın poşetini açın ve sebzeleri için yerleştirin. Kızarmış etleri ve tavda kalan yağı da poşete koyun. Poşetin ağzını kapatın. Poşeti fırın tepsisine alın. Kürdan yardımı ile poşetin yüzeyinde birkaç delik açın. 200 dereceli fırında 1 saate yakın kontrollü pişirin.
- Pişen et ve sebzeleri fırından çıkarın. Buhara dikkat ederek yavaşça poşeti açın. İlk sıcaklığı çıkınca et ve sebzeleri servis edin. Kemiklerinden ayrılmış kuzu kol alarak daha pratik bir pişirme sağlayabilirsiniz. Yanında pirinç ya da bulgur pilavı ve ayran ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırın Poşetinde Kuzu Kol Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Fırın Poşetinde Kuzu Kol Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman