Mezgit Balık Köftesi Tarifi

Balık köftesi, balığı farklı şekilde tüketmek ve sunmak isteyenlerin yeni tercihleri arasında yer almaktadır. Özellikle çocukların severek tükettiği balık köftesini bu pratik tarif ile kolayca hazırlayabilirsiniz.

Balık Köftesi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy fileto mezgit balığı
• 3 yumurta
• 1 kuru soÄŸan
• 5 dal taze soÄŸan
• 3 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
• 2 diÅŸ sarımsak
• Maydanoz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ

Balık Köftesi Yapılışı

1. Balık köftesi için bir adet mezgit balığını fileto şeklinde alın. 1 adet kuru soğanı soyup yıkayın. 2 diş sarımsağı soyun. 5 dal yeşil soğanı yıkayın. Çeyrek demet kadar maydanozu ayıklayıp yıkayın.
2. Mutfak robotuna fileto balığı, soğan, sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı koyup köfte harcı kıvamına gelene kadar parçalayın. 1 yumurta, 3 dilim bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Bayat ekmek yoksa kıvam alana kadar galeta unu ekleyebilirsiniz. Köfte harcını buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
3. Bir kaba 2 yumurtayı kırıp çırpın. Başka bir kaba un ve mısır unu koyup karıştırın.
4. Dinlenen köfteleri isteğinize göre şekillendirin. Şekil verirken kolaylık olması için elinizi hafifçe ıslatın. Kızartma tavasına 1 su bardağı sıvı yağı koyup kızdırın. Şekil verdiğiniz köfteleri önce yumurtaya sonra da un karışımına bulayıp tavaya alın ve önlü arkalı kızartın. Köfteler bitene kadar aynı işleme devam edin. Fazla yağ çekmemesi için yağın iyice kızdığından emin olun.
5. Yanında limon, yeşil salata ve soğan salatası ile sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Mezgit Balık Köftesi Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Mezgit Balık Köftesi Tarifi

Yayın Tarihi

2018-03-02

Hazırlık Süresi

20D

Pişme Süresi

15D

Toplam Zaman

35D

Yorumlar