Hazırlık süresi: 25 Dakika
Pişme süresi: 45 Dakika
Kaç Kişilik: 8-10 Kişilik
Sabah kahvaltılarının ve ikramlıkların ilk sırasında olan börek çeşitleri farklı olarak birçok çeşitte yapılmaktadır. Fakat klasik börek tariflerinden sıkılanlar ve değişik tarifler arayanla için bu tarif çok uygun olacaktır. Oldukça lezzetli ve pratik olan değişik börek tarifleri arasında en çok tercih edilen bu tariftir.
Değişik Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet normal yufka
- 6 adet baklavalık yufka
- 300 gram yağsız kıyma
- 1 tane kuru soğan
- yarım çay kaşığı kimyon
- yarım çay kaşığı pul biber
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurta sarısı
Değişik Börek Tarifi Yapılışı
- İlk olarak kuru soğan doğranır ve çok bir sıvı yağ ile kavrulur. Rengi dönen soğanlara kıyma eklenir ve suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirilir. Ardından tuz, kimyon ve pul biber eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
- Çukur bir tabak da yoğurt, maden suyu ve sıvı yağ karıştırılır.
- Böreğin yapılacağı tepsi tabanı yağlanır. İlk olarak 3 adet baklavalık yufka tabanına yerleştirilir. Normal yufkalar tepsi boyutuna göre parçalara ayrılır. Baklavalık yufkaların üzerine hazırlanan yoğurtlu karışımdan sürülür ve parçalanan yufkaların yarısı tepsiye dizilir. Sonrasında yine karışımdan her yerine sürülerek, kıymalı harç boşaltılır. Kalan yufkalarda üzerine koyulur ve karışımdan 2 yemek kaşığı kadar ayırdıktan sonra kalanı eşit şekilde yayılır. Kalan 3 tane baklavalık yufkada en üst kat olarak tepsiye yerleştirilir.
- Kalan karışımın içine yumurta sarısı eklenir, çırpılır ve hazır olan böreğin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Özet
Yemek Adı
Değişik Börek Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 1 Review(s)