Doğa ana meyve ile dolu. Toprakta yetişeni ayrı, ağaçta yetişeni ayrı. Bir de coğrafyadan coğrafyaya, iklimden iklime değişeni var. Meyveler kendi başlarına tüketildikleri gibi; tatlılara, pastalara, hamur işlerine hatta yemeklere bile tat veriyor, şifa ve lezzet dağıtıyor. Meyvelerin en çok yakıştığı yerlerden biri de tatlılar. Meyve içeren tatlı sevenler için pek çok farklı meyve tatlısı seçeneği var. Onlardan birisi incir. İncir şekerli yapısı, lifli içeriği ve sayısız faydasıyla baş tacı edilmesi gereken bir meyve. İşte bu meyve zaten tatlı olduğu yetmezmiş gibi bir de tatlılara ana malzeme olarak şahaneler yaratıyor. İncir dolması adını duymuşsunuzdur. Kuru incirle yapılan ve adından da anlaşılacağı üzere kuru incirin doldurulması ile elde edilen bir tatlı olan incir dolması tatlısı, hafif ve ağızda uzun süre rayiha bırakan nefis bir lezzet. Adını bu kadar anmışken tatmamak olmaz. Gelin nefis bir incir dolması tatlısı yapalım ne dersiniz? Malzemeleri sayıyoruz ve hemen yapımına geçiyoruz.
İncir Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 20 adet kuru incir
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
İncir Dolması Yapılışı
- Kuru incirleri kaynar olmayan sıcak suyun içinde yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
- Suyu ve şekeri karıştırın.
- Kuru incirleri sudan çıkartın, sap kısımlarını keserek incirler açın ve içlerine dövülmüş cevizi doldurun.
- Doldurduğunuz incirleri tencereye dizin ve üzerlerine şekerli su ile sıvı yağı ilave edin.
- Kısık ateşte incirler suyunu çekene kadar pişirin.
İncir dolmalarını kaymak yahut dondurmayla servis edebilir, üzerlerine dövülmüş ceviz, fındık yahut antep fıstığı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
İncir Dolması Tarifi Videosu
