Hazırlık süresi: 50 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 4-5 kişilik
Poğaça günün her saati yenilesidir, lezzetli ve albenilidir, herkesin sevdiğidir. Poğaçanın da türleri ve çeşitleri var. Şekline göre, iç harcına göre, hamur mayasına göre şekillenen poğaçalar her zaman açlık bastıran, doyuran, mutlu eden yiyecekler olmuştur. Piknik çantalarında, yolcu çıkınlarında, kumanyalarda, kabul günü tabaklarında, kahvaltı masalarında tazecik, yumuşacık, mis gibi hamur kokusuyla arzı endam eden poğaçalar en sevilen mahur işleri olarak hayatımızda her daim var olacaklar. Bugün sizlere önereceğimiz güzelliğin adı Cepli poğaça. Adı üzerinde cepleri var ve hem göze hem de mideye hitap ediyorlar. Gelin hep birlikte cepli poğaçanın malzemelerine ve yapımına bakalım.
Cepli Poğaça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine sürülecek)
- 2 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 su bardağından bir parmak eksik yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 10 gram instant maya (1 paket)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Arası için 200 gram margarin
- Üzeri için yumurta sarısı
Cepli Poğaça Yapılışı
- Bir kabın içine maya ile ılık suyu koyup karıştırın ve 5-10 dakika bekleyin.
- Maya kabardığında içine ılık sütü, yumurtaları, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini streçle kapatın ve 20 dakika boyunca mayalandırın.
- Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartın ve bu bezeleri merdane yardımıyla tatlı tabağından biraz daha büyük ebatlarda açın.
- Hamurun üzerine yumuşamış tereyağı sürün ve D şeklinde katlayın.
- Üzerine yine tereyağı sürün ve bir kez daha katlayıp bastırın.
- Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Cepli poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve evvelden ısıtılmış 175-180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Poğaçaları fırından çıkarın ve soğuduklarında ceplerine peynir, sucuk, salam, sosis, domates, salatalık türü arzu ettiğiniz malzemelerden yerleştirerek servis yapın.
Afiyet Olsun.
Cepli Poğaça Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
Cepli Poğaça Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman