Un helvası kavrulmamış bir ev var mıdır diye sorsak cevap hayır olur; zira un helvası hem özel günlerin, hem de normal zamanların en güzide tatlısıdır. Matemlerde de, kutlamalarda da, mevlitlerde de helva karşılar bizi. Ya da nefis bir yemeğin ardından yine nefis bir kapanış olması açısından aranan bir tatlıdır helva. Helva kavurmak kolay gözükebilir, kolaydır da. Ama oranını tutturmak, kıvamını verebilmek, ölçüsünü ve dengesini tam oturtabilmek biraz maharet ve biraz da deneyim ister. Bu tarifte size kolay un helvasından bahsedeceğiz. Malzemeler makul, ortaya çıkan lezzet harika. Üstelik pişerken ortaya çıkan koku tarif edilemez. İşte kolay un helvası nasıl yapılır sorusunun yanıtı.
Kolay Un Helvası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 4’te 3 su bardağı toz şeker
- Üzeri için:
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
Kolay Un Helvası Yapılışı
- Süt ve toz şekeri bir kasede iyice eriyene kadar karıştırın ve bir kenara alın.
- Tereyağını teflon bir tavaya alın ve yağ eridiğinde ununu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun. Bu aşama oldukça önemli. Unun kısık ateşte suyunu salıp yeniden çekene ve kahverengi olana kadar ara vermeden karıştırılarak kavrulması gerekir.
- Un suyunu çekip koyulaştığında sütlü şerbeti ilave edin ve helva kaşığa yapışmayacak kıvama gelene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Helva kıvam alınca ocağın altını kapatın ve ılınınca kaşık yardımıyla şekil vererek servis tabağına dizin.
- Helvaların üzerini ceviz içi ve toz tarçınla süsleyerek servis yapın.
Kolay un helvası tarifini mutlaka deneyin deriz. Şimdiden afiyet olsun.
Kolay Un Helvasının Tarifi Videosu
