Kan şekeri düştüğünde, biraz enerji gerektiğinde, ya da çay ve kahve saatlerinde ortama eşlik edecek atıştırmalık derdine düşüldüğünde kahveli truffle imdada yetişebilir. Çok lezzetli, pek şık, çay ve kahve saatlerini şenlendiren ve damak çatlatacak kadar da leziz olan bu atıştırmalıklar kabul günleriniz için de son derece lezzetli bir seçenek olabilir. Yapımı kolay ve bir o kadar da lezzetli olan truffle çayla iyi gittiği gibi kahvenin yanına anki daha çok yakışıyor. Eğer hiç denemediyseniz siz ve sevdikleriniz müptelası olacaksınız. Çikolata ve kahveyi bir arada sevenler için işte nefis bir Kahveli Truffle tarifi…
Gerekli Malzemeler
- 24 adet kedidili bisküvi
- 120 gram karışık bitter ve sütlü çikolata
- 100 gram labne peyniri
- 1,5 tatlı kaşığı granül kahve
- 180 ml sıcak su
- Kaplaması için:
- 160 gram bitter yahut sütlü çikolata
Kahveli Truffle Nasıl Yapılır?
- İlk önce kedidili bisküvileri robotta çekerek un haline getirin.
- Granül kahveyi bir fincana alın ve üzerine kaynar su ilave edip karıştırın.
- Sıcak kahveyi çikolatanın üzerine dökerek erimesini sağlayın.
- Tüm diğer malzemeleri yani bisküvileri, kahve ile eritilmiş çikolatayı ve labne peynirini derin bir karıştırma kasesine alın ve karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan bir parça kopartın ve elinizde yuvarlayarak top haline getirin.
- Sıra geldi trufflarınızı kaplamaya. Çikolatayı benmari usulü eritin ve hazırladığınız topları çikolataya bulayarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
- Tepsiyi buzdolabına alın ve yaklaşık 2 saat bekletin.
- Çikolatalar donunca truffle’larınız hazır demektir.
- Kahveli ve çikolatalı truffle’larınızı çay yahut kahvenin yanında ikram edin.
Kahveli truffle sade haliyle de oldukça şık ve lezzetlidir. Ama değişik bir çeşni isterseniz truffle’larınızın üzerine Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı yahut iri çekilmiş fındık serpiştirbilirsiniz.
Not: Çikolata kaplamanızın daha akışkan olmasını isterseniz eritme sırasında krema yahut 1 kaşık sıvıyağ ekleyebilirsiniz.
Kedidili bisküvi yerine cici bebe bisküvi de kulanabilirsiniz. Yahut bisküvi yerine hazır kek de kulanabilirsiniz.
Granül kahve yerine filtre kahve kullanırsanız trufflelarınız daha da lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.
