Patates, hem kendi başına bir yemek, hem de yemeklerin yanında en lezzetli tamamlayıcı. Püresi ayrı güzel, kızartması ayrı. Kıyma ile birleşen yemeği, kumpiri, garnitür olan şekli, haşlaması ve hatta dolması. Fırın tepsilerinin en hatırlı üyesi olan patates, elma dilimi şeklinde dilimlenip, baharatlarla soslanıp fırın tepsisine yattığında, et yemekleri sabırsızlanır, yanlarına gelip dizilecek olan bu nefis tadı beklerken. Fırında elma dilim patates yapmak için önce elma dilim patates nasıl doğranır mevzusunu çözmemiz lazım. Patatesler fırın tepsisine yapışmasınlar diye zemine yağlı kağıt sermek gayet iyi bir fikir olacaktır. Yağlı kağıtta patates dilimleri, hafif zeytinyağı ve baharatlarla içlene içlene pişerken mutfağa dolan nefis kokular iştahı daha tetikler. Patates kızartması, ister yağda ister fırında pişsin, ev yemeği kokusunu, evde olmayı ve bir aile olmayı da çağrıştırır. Elma dilim patates tarifi anlatırken de sıcacık duygular yaşatır insana. O zaman fırında patates dilimleri için geri sayım başlasın.
Fırında patates tarifine geçmeden önce elma dilim patates nasıl doğranır sorusunu yanıtlayalım. Eğer ince kabuklu taze patates aldıysanız, kabuklarını soymanıza gerek olmayacaktır. Ama kalın kabuklu patates kullanacaksanız önce patatesleri iyice yıkayın, ardından kabukları sebze soyacağı ile incecik soyun. Soyduğunuz patatesi ortadan ikiye kesin ve patatesi, düz yüzeyi ekmek tahtasına gelecek şekilde yatırın ve kalın dilimler halinde dilimleyin. Bu işlemi elinizde de yapabilirsiniz. Soyduğunuz patatesi ikiye kesin ve elinize alarak tıpkı elma dilimler gibi kalınca dilimleyin. Elma dilimi patates artık pişmeye hazır. Şimdi fırında elma dilim patates için malzeme listesine geçelim.
Fırında elma dilim patates için malzemeler:
- 6 adet patates
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı pul biber, kekik (acı sevmiyorsanız pul biber yerine tatlı toz kırmızı biber de kullanabilirsiniz.)
Fırında elma dilimi patates yapılışı:
1Elma dilimi şeklinde kestiğiniz patatesleri ve diğer malzemeleri derin bir kabın içine koyup iyice karıştırın.
2Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye patatesleri dizin ve evvelden ısıtılmış 175 derece fırında hepsi iyice kızarana kadar pişirin. Patatesler tamamen yumuşadığında ve dış yüzeyleri de nar gibi kızardığında pişmişler demektir.
Yağlı kağıtta patates daha az yağ istediği için kalori açısından da fakir olacaktır.
Fırında elma dilim patateslerinizi sıcakken servis edin.
Sarımsaklı ve daha yoğun baharatlı lezzetleri seviyorsanız, karışıma rendelenmiş sarımsak ve kimyon, köri gibi baharatlardan da az miktarda ilave edebilirsiniz.
Based on 2 Review(s)