Bisküvili pasta hem lezzetli hem pratik bir alternatif tatlıdır. İster ailenize ister misafirlerinize yapıp ağızlarında unutamayacağı bir tat bırakabilirsiniz. 1 saat kadar sürede hazırlayabileceğiniz bu pasta 4-6 kişiliktir.
MALZEMELER
- 1 Lt süt
- 2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakao
- 2 paket bisküvi
- 1,5 su bardağı un
- Süslemek İçin
- Hindistan cevizi ya da pasta süsü
- İsteğe bağlı fındık ya da ceviz içi
YAPILIŞI
1Öncelikle pastanın muhallebisini hazırlamak için süt ve şeker orta boy bir tencerede çırpılır. Orta ateşte karıştırılarak yavaş yavaş pişirilmeye başlanır. Un yavaş yavaş ilave edilir ve karıştırma işlemine devam edilir. Kakao bu sırada bu karışıma eklenir. Muhallebi kaynamaya ve üzeri göz göz olana kadar bu pişirme işlemi devam ettirilir. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilya muhallebisini içine eklenir ve tereyağı eritsene dek hızlı bir şekilde çırpılma işlemi yapılır. Bu işlem seri bir şekilde yapılmalıdır ki muhallebi katılaşmasın. Ocaktan alınan tencere bir süre soğumaya bırakılır. Ara sıra muhallebi karıştırılabilir. Artık bisküvili pasta yapımına başlanabilir.
2Bisküviler istenilen kalınlıkta üst üste getirilebilir ve pastanın kalınlığı tercihe göre ayarlanabilir. Bisküviler düz ve kare bir borcama yan yana tek sıra dizilir. Bisküvilerin üzerine kakaolu karışım ince bir şekilde dökülür ve düzeltilir. Bu şekilde bisküvi ve kakaolu karışım en az beş sıra olacak şekilde aynı işlem devam ettirilir. Bisküvili pastanın bu aşaması bittik ten sonra pasta iki saat kadar buzdolabına konularak dinlendirilir. Dinlenen bisküvili pastanın süslemesini bu sırada yapın. Sıcak haliyle yaptığınızda Hindistan cevizi pastanın görüntüsünün bozulmasına sebep olur. Hindistan cevizi pastanın üzerine elit şekilde serpiştirilir. İsteyen damak zevkine göre fındık ve ceviz de kullanabilir. İsteyen kişiler muz ile de sunumu zenginleştirerek servis yapabilir.
Bisküvili Pasta
