Türk damak zevkinin vazgeçilmez eseri olan kuru fasulye, sofraların baş tacıdır. Etli, pastırmalı hatta sucuklu olarak da yapılabilen kuru fasulye, etsiz olarak da hazırlanıp sunulmaktadır. Kuru fasulye, bilindiği üzere önceden ıslatılarak haşlanması gereken bir yiyecektir. Ancak günümüzde hazır olarak konserve biçiminde marketlerde satılmaktadır. Şimdi sizlere vereceğimiz etsiz kuru fasulye tarifi, konserve fasulye ile hazırlanan bir tariftir. Fakat siz konserve fasulye kullanmak istemiyorsanız, kullanacağınız kuru fasulyeyi mutlaka bir gece önceden ıslatmalı ve iyice yumuşayana kadar haşladıktan sonra tarifimizi uygulamalısınız.
Etsiz Kuru Fasulye İçin Malzemeler
- 1 kutu konserve kuru fasulye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet domates
- 3 adet çarliston biber
- 3 adet çarliston biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Etsiz Kuru Fasulyenin Yapılışı
1Konserve kuru fasulyeyi bir süzgece alın. İyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2Soğanın kabuğunu soyarak, ince ince doğrayın. Aynı zamanda domatesi ve biberleri de yıkayarak doğrayın.
3Zeytinyağını tencereye alın. Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen soğanların üzerine biberleri ekleyin. Birkaç dakika kadar soğanlarla birlikte kavurun.
4Biber ve soğan karışımının üzerine domatesleri ekleyin. Domatesi kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Domates kullanmak istemiyorsanız, bunun yerine bir çorba kaşığı salça da kullanmanız mümkündür. Bu durumda salçayı, soğan ve biberin üzerine ekleyerek kavurun.
5Son olarak tencereye yıkanmış ve süzülmüş olan kuru fasulyeleri koyun.
6Kuru fasulyelerin üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyin. Tuzunu katın
7Eğer isterseniz kuru fasulyeye nane de koyabilirsiniz. Bu farklı bir lezzet yaratır. Yaklaşık 25 dakika piştikten sonra servise hazırdır.
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Videosu
