İçli köfte özel hazırlanışı ve tarifi ile mükemmel bir lezzettir. İçli köfte püf noktaları malzeme ve şekil hazırlanmasıdır. Pişme yönteminde de özellikle dikkat edilmesi ve özen gösterilmesi gereken iki nokta vardır. Kızartmak veya haşlamak. İçli köfte lezzeti sunumu ve süslemesi ile muazzam bir yemektir. Oldukça dikkat isteyen şekil vermesi ile oldukça emek isteyen ve püf noktalarına dikkat edilmesi gereken bir lezzettir.
Süslemesi ile büyüleyen ve sofraları zengin bir görünüme kavuşturan özel bir sunumdur. Salçalı tereyağı veya hafif bir yeşillikle süslenebildiği gibi, sade bir dokunuşla da süslenebilir. Yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç husus bulunur. Hamurunun dikkatle yoğurulması yumuşak ve şekil alan bir kıvamda bırakılması gerekir. En önemli püf noktası burasıdır. İç hazırlama ise en kolay yöntem ve hazırlanış aşamasıdır. Özel yardımı ile lezzet bütünü olan tarif sofralarımızın süsleyerek ve vazgeçilmez bir lezzet ortaya koyacak. İçli köfte tarifini ile sizlerleyiz.
İçli köfte malzemeleri
- Hamur malzemeleri
- Köftelik bulgur
- 2 yumurta
- Dolu bardağı un
- Salça biber ve domates karışımı
- Tuz
- Pul biber
- Kimyon
- İç malzeme
- Kıyma ( yarım )
- Tereyağı
- Sıvı yağ
- 2 tane soğan
- Biber ve domates salçası
- Ceviz
- Baharat
Yapılışı ;
1Hamur malzemelerini bir kapta yoğuralım. Kıvama geldiğinde yani kulak memesi kıvamına geldiğinde dinlenmesi için birkaç dakika bekletelim.
2İç malzemeleri hazırlayalım. Soğanları incecik keserek diğer malzemelerle güzelce pişirelim. Kavrulan iç malzemeyi bir kaba alalım.
3Kamuran parça parça alarak kapalı ay şeklinde olacak şekilde içini harç ile doldurarak kapatalım. Bütün hamurları içli köfte şeklini verelim ve içini dolduralım.
4Kızgın yağda kızartalım veya sıcak suda başlayarak iki türlü pişirebiliriz. Suda başlayacak olursak pişmiş köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Tarifimizi mutlaka deneyin.
İçli Köfte Tarifleri İçli Köftenin Püf Noktaları Videosu
Based on 9 Review(s)