Pastane Usulü Un Kurabiyesi

Hazırlık süresi: 15 DAKİKA

Pişme süresi: 15 DAKİKA

Kaç Kişilik: 6-10

Pastane usulü un kurabiyesi evde de yapmak çok kolay. Ağızda dağılan un kurabiyesini pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Ayrıca hanımların en çok dikkat ettiği maliyet konusunda da pastane usulü un kurabiyesini uygun fiyata yapabilirsiniz. Her evde bulanabilecek malzemelerle kısa sürede yapabileceğiniz un kurabiyesi tarifi aşağıdaki malzemeler ve hazırlanış kısımlarını okuyarak takip etmeniz yeterli.

MALZEMELER

Oda sıcaklığında 250 gr margarin ( içinde tereyağ içerikli olan margarinlerini tercih ederseniz un kurabiyesini daha lezzetli hale getirebilirsiniz)
1 kahve fincanı bardağı sıvıyağ
5 su bardağı un
1,5 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası

HAZIRLANIŞI

1Oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşamış olan margarini derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine sıvıyağı ilave ediyoruz. 1 su bardağı pudra şekerini de yağın üzerine ekleyerek yoğuruyoruz. Yarım su bardağı pudra şekerini de üzeri için ayırıyoruz. Un ve nişastayı da elekten geçirerek üzerlerine ekliyoruz. Eleyerek unu koymak hamurunuzun daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yaklaşık 5-10 dakika boyunca yoğuruyoruz. Hamur parçalanacağı için yoğurma süresi uzun tutmamız gerekmektedir. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parçalara ayırıyoruz. Ayırdığımız hamur parçalarını düz bir zeminde rulo şeklinde yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamurun üzerine çatal yardımıyla bastırarak şekiller veriyoruz. Daha sonra rulo şeklindeki hamuru yan yan olacak şekilde kesiyoruz ve tepsiye diziyoruz. Fırın tepsimizi hamurun içerisinde yağ olduğu için yağlı kağıt ya da yağlama yapmamıza gerek yoktur.

2Daha sonra fırını daha önceden ısıtarak 160 derece fırında 15 dakikayı geçirmeyecek şekilde pişiriyoruz. Un kurabiyesi için 15 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Ağızda dağılarak ağıza nemli bir his vermesi gerekecek şekilde pişmesi gerekmektedir. Piştikten sonra servise hazırladığımız un kurabiyelerin üzerine ayırdığımız pudra şekerini serpiyoruz. 5 çaylarında ya da günlerinizde misafirlerinize rahatlıkla ikram edebileceğiniz un kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun.