Ağlayan pasta ya da diğer adıyla ağlayan kek; ismiyle ilginç, tadıyla mükemmel bir tarif. Ağlayan kekin gözyaşları çikolata sosudur adeta. Hem içi hem de dışı ıslak olan ağlayan kek, krem şantinin üzerine dökülen ve kenardan kıyıdan akan yoğun çikolata sosuyla gerçekten de adeta ağlar. Yoğun çikolata tadını sevenler ve ıslak kek için ölenler bu tarife bayılacak, hele bir de bu tarifi hayata geçirdiklerinde parmaklarını yiyecek besbelli. Gerçekten de yumuşacık dokusu ve sosu içine çekmiş kıvamı ile ağlayan pasta tarifi Oktay Ustanın elinden ve mutfağından geçiyor ve pek çok hanıma ilham oluyor. Ağlayan kek tarifi Oktay usta ile daha da lezzetli ve şık bir hale geliyor. Ağlayan kek tarifleri içinde yapılışı en kolay olanını sizin için seçtik ve sizi bekledir. Gelip bu tarifi görür ve yapmaya karar verirsiniz diye. İşte ağlayan pasta tarifleri içinde en güzellerinden birisi. İşte size Oktay usta ağlayan kek tarifi…
Oktay Usta aÄŸlayan kek malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ağlayan kek Oktay usta tarifi pasta üzeri için:
- 1 paket krem ÅŸanti
- 1 su bardağı süt
Ağlayan keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı dolusu soğuk süt
Ağlayan kek tarifi çikolatalı sos için malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- Bir büyük paket bitter çikolata (80 gram)
Oktay usta ağlayan kek yapılışı
1Adım 1 – AÄŸlayan kek yapımı için önce tereyağını bir tavada yakmadan eritin.Yumurtaları toz ÅŸekerle birlikte iyice çırpın ve karışımın içine erimiÅŸ tereyağını, sıvı yağı ve sütü ilave edin. Tüm karışımı iyice çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içinde iyice harmanlayın ve unlu karışımı yumurtalı karışımın içine azar azar ekleyin. Bunu yaparken de bir yandan karışımı çırpın.
2Adım 2 – Yaklaşık 25 santimlik dikdörtgen bir fırın kabının yüzeyini ve kenarlarını iyice yaÄŸlayın ve aÄŸlayan pasta tarifleri hamurunu bu kalıba boÅŸaltın. Hamurun üzerini de spatula ile düzleyin.
3Adım 3 – Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 40 dakika boyunca keki piÅŸirin.
4Adım 4 – Kek piÅŸerken siz çikolata sosunu hazırlamaya baÅŸlayın. 1 su bardağı sütü bir kabın içine alarak ateÅŸe oturtun. AÄŸlayan pasta tarifleri çikolata sosunu yapmak için ÅŸekerle kakaoyu bir kapta karıştırın.
5Adım 5 – Sütün içine ÅŸekerli karışımı ilave edin ve karıştıra karıştıra usul usul piÅŸirin. Süt ısınıp, ÅŸeker de içinde eriyince bitter çikolata parçalara ayırın ve sütün içine ekleyin. Tereyağını da karışıma ilave edin ve çikolata eriyene kadar sütü hafif ateÅŸte karıştırmaya devam edin. Çikolata eriyince sosu ateÅŸten alın.
6Adım 6 – 1 paket krem ÅŸantiyi 1 su bardağı soÄŸuk sütle çırpın ve donması için buzdolabına kaldırın.
7Adım 7 – AÄŸlayan pasta tarifleri keki piÅŸmiÅŸse fırından alın ve 10-15 dakika kadar ılınması için bekleyin.
8Adım 8 – Kekin üzerinde 1 su bardağı sütü gezdirin ve keki ıslatın. Daha sonra dolapta iyice kıvam almış olan krem ÅŸantiyi kekin üzerine yayın ve düzelterek düz bir zemin elde edin.
Bunun da üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin. Ağlayan pasta tarifi ya da diğer bir söyleyişle ağlayan kek tarifi böyledir.
Afiyet olsun.
Video
