Ailenize ve misafirlernize ikram edeceğiniz alman pastası tarifi.
Alman pastası için malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un
- Tercihe göre 1 tatlı kaşığı mahlep
- Çikolatalı pastacı kreması
- 1 çay bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 paket sade krem şanti
- Benmari usulüyle eritilmiş çikolata
Alman pastası yapılışı
1Önce kremayı hazırlayın. Çikolata, tereyağı ve krem şanti dışındaki malzemeleri muhallebi kıvamında olacak şekilde pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp çikolata ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Krem şantiyi ekleyip çırpın ve soğuması için buzdolabına koyun. Bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve aldığı kadar unla yoğurun. Tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Yoğurduktan sonra üzerini streç folyoyla kapatıp temiz bir örtüyü üzerine örtün. Hamuru mayalanması için 1 saat kadar dinlendirin. Mayalanan hamurdan kivi büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tepside yaklaşık 20 dakika mayalanması için dinlendirin. Hamur tepsi üzerinde dinlendikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra pastaların üzerini temiz bir bezle örtün. Oda ısısına gelinceye kadar bekletin. Oda ısısına gelince üzerine benmari usulüyle eritilmiş çikolataya batırın daha sonra buzdolabında çikolatanın donması için biraz bekletin. Ardından çıkarıp ortadan ikiye bölün. Arasını kremayla doldurun. Tercihe göre içerisine mevsimine uygun muz, çilek vs. koyabilirsiniz. Hazır alınan Alman pastalarından çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Afiyet olsun
Alman Pastası Tarifi Videosu
