Kuru börülceyi çok fazla insan bilmemektedir. Oysaki kuru börülcenin zayıflamaya yardımcı olma özelliğinin yanı sıra vücuda pek çok faydası bulunmaktadır. Yaz mevsiminde taze olarak tüketilebilen börülce kış mevsiminde de kuru olarak tüketilmektedir. Salata olarak ve yemek olarak yapılabilen börülce vücuttaki yağların atılmasında çok faydalı olmaktadır. Fasulyeye benzerliği ile dikkat çeken börülcenin içerisinde bol miktarda C vitamini bulunmaktadır.
Bu nedenle küçük çocuklarında bol bol tüketmesi önerilmektedir. Kansızlığa iyi geldiği için haftalık olarak tüketilmesi ve her yaştan insanın beslenme listesine alması gerekmektedir. Yüksek tansiyonu olanlar içinde çok iyi gelmektedir. Protein kaynağıdır. Lif oranı yüksektir. Demir açısından zengindir. Mineral, vitamin ve protein deposudur. Böylesine faydalı olan kuru börülce ile harika bir börülce salatası yapabilirsiniz. Hem hafif olması sayesinde kilo aldırma özelliği de bulunmamaktadır. Özellikle kadınların gün toplantılarında da favori olan bir salatadır. Sizde bu muhteşem salatayı yaparak menünüzü zenginleştirebilirsiniz.
KURU BÖRÜLCE SALATASI İÇİN MALZEMELER
- Maydanoz
- taze soğan
- 300 gr kuru börülce
- dereotu
- kırmızı taze biber
- sıvı yağ
- tuz
- 4 adet turşu
- sumak
- limon suyu
KURU BÖRÜLCE SALATASI YAPILIŞI
1Börülcelerin kolay bir şekilde pişmesi için akşamdan ıslatılması gerekmektedir. Islatılmış ve şişmiş olan kuru börülceyi yıkayarak tencere içine su ekleyerek kaynatın.
2Kaynadıktan sonra süzerek tekrara limon suyu ilave edilen suda kaynatın. 20 dakika süre yeterli olmaktadır.
3Maydanozları, taze soğanı, dereotunu, kırmızı taze biberi ve kornişon turşuları ince ince doğrayın.
4Bütün malzemeleri kuru börülce ile harmanlayın ve içerisine sıvı yağ, tuz, limon suyu ve sumak ekleyin. Tadını kontrol ederek damak zevkinize göre ayarlayın. Afiyet olsun.
Kuru Börülce Salatası Videosu
