Kuru fasulye bakliyat ailesinin en kıymetlilerindendir. Hem zeytinyağlısı, pilakisi; hem piyazı, salatası, hem de etlisi yapılır ve her şekliyle iştah açıcıdır. Etli kuru fasulye yemeği, yanında bembeyaz, şehriyeli ve tereyağlı bir pirinç pilavı da olursa sofrada ne kadar yemek olursa olsun hakimiyetini ispatlar. Geceden ıslatılarak gevşetilmiş kuru fasulyeler; etle, soğanla salçayla bütünleşip kavrulduğunda ortaya nefis bir koku çıkar. Etli kuru fasulye yemeği her mevsim yenebilir ama sanki kışa daha çok yakışır. Kendisi de bir bitkisel protein kaynağı olan kuru fasulye, etin proteini ile daha da zenginleşerek vücuda enerji ve direnç sağlar. Kuru fasulye yemek tarifleri içinde en çok aranılan tariflerden birisidir ve yapımı da özen ister. Şimdi sizler için en güzel etli kuru fasulye tariflerinden birisini verelim ve bu güzel lezzeti siz de kendi sofralarınızda sevdiklerinizle paylaşın.
Kuru fasulye tarifini vermeden önce etli kuru fasulye yemeği hangi malzemeleri ister ona bir bakalım.
Etli kuru fasulye yemeği için malzemeler:
- 1 kilogram akşamdan ıslatılmış kuru fasulye
- Yarım kilogram kuzu veya dana kuşbaşı et
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 adet iri domates ve 2 yemek kaşığı biber salçası
- Mevsim kışsa 2 kaşık domates, 1 kaşık biber salçası
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1-2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Kaynar su
Ve geldik kuru fasulye nasıl yapılır sorusunun yanıtlanma anına.
Etli kuru fasulye nasıl pişirilir
1Adım 1 – Tencereye kuşbaşı etleri alın. Üzerlerine yarım çay bardağı suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
2Adım 2 – Tencereye bu kez sıvı yağı alın, ince ince doğradığınız kuru soğanları da ilave edin ve kavurun.
3Adım 3 – Domates kullanacaksanız kabuklarını soyun, salçalarla birlikte hepsini tencereye alın ve kavurmaya devam edin.
4Adım 4 – Daha sonra bir gece önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri, tuzu ve baharatları da tencereye ekleyin, üzerlerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5Adım 5 – Kuru fasulye yapılışı tam anlamıyla böyle. Şeker fasulye de çok sevilen ve tercih edilen bir fasulye cinsidir ve hem görünüm hem de lezzet olarak oldukça başarılıdır. Şeker fasulye tarifi de bu tarifle aynıdır.
Kuru fasulye yapımındaki en önemli püf noktası fasulyelerin bir gece önceden ıslatılmasıdır. Bu şekilde fasulyeler çok daha kolay pişer ve lezzetli olur.
Etli kuru fasulye yemeğinin yanına en çok yakışan garnitürler dilimlenmiş kuru soğan, turp ve karışık turşudur.
Ağzınızın tadı bozulmasın, afiyet olsun.
Etli Kuru Fasulye Yemeği Videosu
Based on 1 Review(s)