Klasik köfte tarifinden sıkılanlar ve misafirlerine şık bir sunum hazırlamak isteyenlerin oldukça hoşuna gidecek olan dalyan köfte tarifi, eminiz ki tüm sevdiklerinizin çok hoşuna gidecek ve herkes bir tabak daha isteyecek. Bu lezzetli tarif için gerekli malzemeler ise aşağıda verilmiştir.
Dalyan köfte tarifi malzemeler
- 1 kilo kıyma
- 6 dilim kadar bayat ekmek ( Galeta unu da kullanabilirsiniz. )
- 2 adet orta boy yumurta
- 2 baş kuru soğan
- kimyon
- Karabiber
- tuz
- 4 adet yumurta
- sıvı yağ
- 5 adet havuç
- yarım su bardağı konserve bezelye
Dalyan köfte tarifi yapılışı
1Bir karıştırma üzerine kıymayı koyuyoruz. Üzerine soğan rendeliyoruz ve karabiber, kimyon, tuz ilavesini yapıyoruz. İki adet yumurtayı içine kırıyoruz fakat birinin beyazını köşede bekletiyoruz.
2Bayat ekmekleri de ufalayarak içine ekliyoruz ve güzelce yoğurma işlemine tabi tutuyoruz.
3Bir adet alüminyum folyo üzerine güzelce yoğurduğumuz kıymayı yayıyoruz. Bastırarak düzlüyoruz.
4Daha önceden haşlanan 4 adet yumurtayı soyuyoruz. Haşlanan havuçları da ince şeritler haline getiriyoruz.
5Yumurtaları köfte harcının ortasına diziyoruz. Havuçları da aynı şekilde dizdikten sonra bezelyeleri ilave ediyoruz ve folyo yardımı il rulo olarak sarıyoruz.
6Folyo aracılığı ile rulo yaptığımız dalyan köfteyi buzdolabına kaldırın ve bir süre dinlenmeye bırakın.
7Dinlenen dalyan köftenin üzerinden folyo alınır ve ayrılan yumurta beyazı üzerine sürülür. Böylece pişerken dağılmaması sağlanır.
8Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atılır ve 30 dakika kadar pişirilir.
9Pişen dalyan köfte dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Dalyan Köfte Rosto Köfte Videosu
