Meyhane Pilavı Tarifi Malzemeleri :
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane domates
- 1 tane taze kırmızı biber
- 4 dal maydanoz
- 1 su bardağı iri pilavlık bulgur
- 2 su bardağı kaynamış su
- Tuz, karabiber ( Baharat miktarı tercihe göre ayarlanmalıdır. )
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
Meyhane Pilavı Tarifi Yapılışı:
1Meyhane pilavı sıklıkla tercih edilen hem lezzetli hem de pratik bir pilav tarifidir. Pirince göre daha sağlıklı olan bulgur, çeşitli malzemelerle bulaşarak hoş bir kıvam ve lezzet alır. Meyhane pilavı birçok farklı yemeğin yanında servis edilebilecek bir yiyecektir.
2Meyhane pilavı yapımı için öncelikle domatesi ve biberi yıkayın. Domatesin kabuklarını soyun. İki parçaya bölün. Biberin ise çekirdeklerini çıkartın ve aynı şekilde ikiye bölün. Kuru soğanı da soyun ve ikiye bölün. Daha sonra bu malzemeleri ayrı ayrı robotun içerisine atın. Malzemeleri ezilmeyecek ve püre olmayacak şekilde robottan geçirin. Burada isterseniz malzemeleri robota atmadan ince ince de doğrayabilirsiniz.
3Malzemeleri doğradıktan sonra bir pilav tenceresinin içerisine zeytinyağı ilave edin. Yağ kızdıktan sonra soğanları tencereye alın. Hafif rengi değişene kadar kavurun. Soğanın rengi değişince domates ve biberleri de tencereye alın. Tüm malzemeleri güzelce kavurun.
4Bu sırada bulguru iyice suyla yıkayın. Bir taraftan pilavın pişmesi için ilave edeceğiniz suyu da kaynatmaya başlayın.
5Tenceredeki malzemeler kavrulduktan sonra yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları da tencereye ilave edin. Bulgurları da biraz kavurun daha sonra sıcak suyu ve baharatları da ekleyin. Bir iki kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
6Suyunu çeken pilavı ocaktan alın ve üzerine bir bez örterek dinlendirin. Bu arada maydanozları incecik kıyın. Dinlenen meyhane pilavının üzerine maydanozları ilave ederek servis edebilirsiniz.
Meyhane Pilavı Tarifi Videosu
