Çıtır çıtır hamuru; peynir, et ve sebzelerle karılan harcı, fırından çıktığında yaydığı enfes koku ve yedikten sonra sadece tokluk değil, mutluluk da vermesi sebebiyle pide, bizim mutfağımızın vazgeçilmez hamur işi lezzetlerindendir.
Herkesin damak zevki ve malzeme seçimleri elbette farklı. Kimisi mantarlı, biberli, patlıcanlı pideye gönül verir, kimisi de et ve peynir ağırlıklı olanına meftun olur. Et ve peynirle aranız iyiyse, kaşarlı pastırmalı pide tarifi tam sizlik.
Şimdi o hamurun üzerindeki pastırmalar cızır cızır pişer, fırın sıcağının içinde, bir de üstüne kaşarlar eriyip kendinden geçti mi, gözler coşar, bayram eder. Zaten yemek dediğin sadece dile, damağa, mideye değil; göze ve gönle de hitap etmelidir. O zaman gelin evde kaşarlı pastırmalı pide yapalım, damak zevkinin dibin vuralım. Kaşarlı pastırmalı pideler pişip fırından çıkar çıkmaz kaşarları soğumadan hemen yiyelim, mutlu olalım. Ama siz biraz durun biz önce malzemeleri sayalım.
Kaşarlı Pastırmalı Pide Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çorba kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
- Ilık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pastırma
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemeleri hazır ettiyseniz kaşarlı pastırmalı pide yapılışı etabı sizi bekler.
Kaşarlı Pastırmalı Pide Nasıl Yapılır
1Önce unu alın ve ortasını açarak ılık süt ile maya, tuz ve şekeri eritin. Yeteri kadar ılık suyu da ilave edip yoğurun. Ortaya çıkan hamur elinize mi yapışıyor? Tamam zaten öyle olması gerekiyor. Hafiften elinize yapışan bir hamur elde ettiyseniz artık hamuru mayalanmaya bırakabilirsiniz.
2Mayalanan hamuru bezeler halinde ayırın ve her bezeyi ayrı ayrı ince uzun şekilde açın.
3Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerine kaşar ve pastırmaları dizin ve tepsiyi 250 dereceye ayarlanmış fırına yerleştirin.
4Kaşarlı pastırmalı pideler hamurun üzeri kızarana kadar fırında kalsınlar, pişer pişmez sıcak olarak servis edilsinler, yiyene de pişirene de mutluluk versinler…
5Kaşarlı pastırmalı pide tarifi böyleydi.
Afiyet Olsun
Kaşarlı Pastırmalı Pide Tarifi Videosu
