İncir sevmeyen çok nadir kişiler bile incir tatlısına hayran kalıyorlar. Hem vitaminli, hem lezzetli olan incir tatlısı yapmak üstelik çok pratiktir. Özellikle çocuklar bayılırlar incir tatlısına, ayrıca enerji deposudur. Yapılışı pratik olduğu kadar, çok fazla malzeme gerektirmeyen bir tatlıdır. Misafirlerinize, akşam yemeğinden sonra ev halkına sunabileceğiniz görünümü ve tadıyla gönülleri fethedeceğiniz kesin. Ayrıca kahvaltı sofralarında reçel yerine cevizli incir tatlısı koyabilirsiniz.
Cevizli İncir Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
- 12 adet kuru incir
- 12 adet kabuklu ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 adet karanfil
- 200 Gr kaymak
Cevizli İncir Tatlısı Yapılışı
1İyice yıkayıp saplarını kestiğimiz incirleri, 1 bardak su, 1 bardak şekeri ve karanfili geniş bir tencereye koyun. Altı kısık ocakta yavaş yavaş şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra 10 dakika orta ateşte incirleri pişmeye bırakın. Tencerenin kapağını kapatmayın, kapağı kapattığınız takdirde şerbet sulanır ve incirlerin çok fazla yumuşaması iyi olmaz. İncirler pişerken cevizleri kırıp ayıklayın, cevizi ayıklarken çok fazla kırmadan ( ikiye bölmek yeterlidir) ayıklayın.
2Daha sonra 10 dakika pişen incirleri kevgir yardımıyla düz bir tabağa veya tepsiye alın, biraz soğumasını bekleyin 15 dakika kadar. İncirler soğuduktan sonra, incirleri enlemesine ortadan bıçakla yarıya kadar kesin. Kestiğiniz incirlerin arasına cevizleri yerleştirin, incirin büyüklüğüne göre ceviz koyabilirsiniz. Daha sonra içine ceviz koyduğunuz incirleri kayık hafif derin tabak ya da borcama yerleştirin, yerleştirdiğiniz incirlerin üstüne kaşık yardımı ile incirleri pişirdiğiniz şerbetten çok olmamak kaydı ile ıslatın.
3Daha sonra incirleri buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Daha sonra ise incirlerin üzerine kaymak koyup servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Cevizli İncir Tatlısı Tarifi Videosu
