Kürt böreği birçok yerde satılan ve oldukça sevilen bir lezzet olmaktadır. Pudra şekeri ile mükemmel bir uyum sağlayan kürt böreği, doğru ölçüler ve tarifler ile yapıldığında ise çok daha başarılı olmaktadır. Siz de bu eşsiz lezzeti eviniz de yaparak misafirlerinize sunabilirsiniz. Kürt böreği tarifi eviniz rahatlığında kolaylık ile uygulanabilir. Tek yapmanız gereken ölçüleri tam başarılı bir tarif bulmak. Sizi arama zahmetinden kurtararak tam ölçülü kürt böreği tarifi aşağıda verilmiştir.
Orjinal kürt böreği tam ölçülü malzemeler
- 1 kg un
- 700 ml yani yaklaşık 3.5 su bardağı kadar su
- 1 yemek kaşığı tuz
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 150 gram tereyağı
- Damak tadınıza göre pudra şekeri
Kürt böreği tarifi yapılışı
1İlk olarak tereyağı eritilerek tarife başlanır. Eriyen ve mis gibi kolan tereyağı üzerine yarım su bardağı sıvı yağ eklenir ve güzelce karıştırılır.
2Daha sonra ise Kürt böreğinin hamuru hazırlanmaya başlanır. Bir yoğurma kabı içerisine un, su ve tuz eklenir. Güzelce yoğurulur. Elde edeceğimiz hamurun pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir. Verile ölçüler tam olarak uygulandığında ise son derece kıvamlı ve mükemmel bir hamur ortaya çıkmaktadır.
3Elde edilen hamur yoğurma kadından alınır ve tezgah üzerinde 3 – 5 dakika daha yoğurulur
4Hamur parçalara ayrılır ve her parça açılır, açılan her hamur dilimi üzerine hazırlanan yağdan gezdirilir. Ve bu arada fırın 180 derece de ısınmaya bırakılır.
5Isınan fırında börek 35 dakika kadar pişirilir. Ve üzerine pudra şekeri serperek servis edilir.
Orjinal Kürt Böreği Tam Ölçülü Videosu
