Döner çeşitlerinin tümü evde yapılabiliyor iken tantuni neden yapılmasın ki. Dedik ve tüm sevenleri için evde tantuni yapımı araştırması ile tantuni tarifi bulduk. Şimdide merak edenleri için evde tantuni tarifini paylaşıyoruz. Deneyen herkese kolay gelsin.
Evde tantuni yapımı için malzemeler
- 300 gram dana antrikot
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- yarım silme çay kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz
- 1 adet ekmek ( lavaşta kullanılabilir )
- 10 adet acı biber turşusu
Evde tantuni yapımı tarifi
1Dana antrikot temizlenerek küp küp doğranır. Tencereye alınır üzerini geçecek kadar su eklenir ve kısa bir süre haşlanır.
2Domatesler küp küp doğranır ve biberlerin içi temizlenerek biberler de yarım ay şeklinde doğanır.
3Haşlanan etlerin suyu bir kaba süzülür ve etler bir kenara alınır.
4Tava da ya da sac da etler sotelenir.
5Etleri haşladığımız sudan azar azar ekleyerek sotelenme işlemine devam edilir.
6Zeytinyağı ve biberler de etlerin yanına alınır ve soteleme işlemine devam edilir. Ardından baharatlar ve tuz da eklenir.
7Ekmeğin arası kesilir ve etlerin üzerine bandırılarak yağı alınır.
8Son olarak sotelemek için etlerin arasına doğranmış domatesler de katılır ve bir süre daha soteledikten sonra ocak kapatılır.
9Soğanlar piyazlık doğranır ve bir tutam maydanoz kıyılır.
10Ekmeğin arasına soğanlar ve maydanozdan biraz konur ardından sotelenmiş etten istenen miktar da konulur. Turşuluk biberler ve ayran ile hazırlanan tantuni servise hazır. Arzuya göre farklı baharatlar da ekmek arasının içerisine eklenebilir.
Evde Tantuni Nasıl Yapılır Videosu
