Ankara Sarmasının yeri diğer tatlılara göre daha büyüktür. Oldukça hafif olması nedeni ile çok tercih edilmektedir. Ağızda bıraktığı enfes tat yiyenlerin bir daha istemesine yol açacaktır. Aynı zamanda tatlının yapılışı da bir hayli kolaydır. Yapımında ise çok fazla malzeme kullanılmaz. Hem kolay hem de pratik bir tatlıdır. Çayın yanında verilebilecek pratik tatlılardan birisidir. Enfes tatlı için hangi malzemeler kullanılıyor, nasıl yapılıyor merak ediyorsanız. Cevabı aşağıdadır.
Ankara Sarmasının Malzemeleri;
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı ile un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sana yağ veya margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakaolu veya sade bisküvi (isteğe göre )
Ankara Sarması Yapılışı
1 Öncelikle bisküviler robottan geçirilir. Robottan geçirilen bisküviler bir dikdörtgen borcama eşit bir biçimde dökülür.
2 Daha sonra süt, un ve şeker bir tencereye dökülür. Elde edilen karışım tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır ve fokurdayana kadar pişirilir. Biraz kaynayınca tencerenin altı kapatılır.
3 Daha sonra vanilya ve margarin karışımın içine atılır. Yağ tamamen eridikten sonra karıştırıcı yardımı ile karışım 3 4 dk boyunca güzelce çırpılır. Çırpılan karışım tepsiye dökülür.
4 İlk sıcağı çıkana kadar bekledikten sonra buzdolabı koyulur. 3 -4 saat kadar buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkardıktan sonra önce dikine daha sonra ortadan ikiye olacak şekilde bölünür.
5 Daha sonra istenilen ölçülerde enine parçalar kesilir. Kesilen parçalar spatula yardımı ile rulo haline getirilir. İçine isteğe göre muz koyulabilir.
6İçine koyulan malzemeler kişinin isteğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Elde edilen ankara sarmasını servis tabağına alarak servis edilir. Servis ve sunum şekli kişinin zevkine kalmıştır.
Afiyet olsun.
