Yemek Tarifi

Arnavut Böreği Tarifi

Hazırlık süresi: 45 Dakika
Pişme süresi: 45 Dakika
Kaç Kişilik: 5

Malzemeler

Yapılışı

1Derin bir karıştırma kabı içerisine 6 su bardağı un alınız. Kenar kısımlarına bir miktar tuz serpip orta kısmını açınız.

22 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 su bardağı su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayınız.

3Un ve diğer malzemeler bir biriyle özleşene kadar yoğurduğunuz.

4Yoğurduğunuz hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 30 dk kadar dinlendiriniz.

5Böreğinizin iç harcının hazırlığı için ayıklanan ve bol su içince yıkanan ıspanaklarınızı yapraklarını incecik kıyınız. 6) Karabiber ve tuz ilavesi ile ovunuz. Lor peyniri ilave ederek karıştırınız. İsteğinize göre çok az su ekleyebilirsiniz.

6Dinlendirilen hamuru 13 tane eşit bezeye ayırınız. İlk önce merdane yardımı ile unlanmış olduğunuz mutfak tezgahının üstünde tabak büyüklüğünce açınız.

7Üst kısımlarında zeytin yağı sürerek oklava yardımı ile fırın tepsisi büyüklüğü kadar olabildiğince ince açılan yufkaları 6 ya da 7 gruplar şeklinde üst üste diziniz.

8Yağlanan fırın tepsisine tabana 6 katlı yufkadan oluşmuş hamur katını seriniz ve kenar kısımlarını biraz yükseltiniz.

9Hazırlamış olduğunuz ıspanaklı iç harcını eşit olacak şekilde dağıtınız.

10Üstüne 7 katlı yufkadan oluşturulan hamur katı ile dikkatli olarak kapatınız. Kenarlarını taban kısmına ittirerek pişme sırasında hava almaması için büzüp kapatınız.

11Hazırlanan Arnavut böreği üstüne zeytin yağı ve çırpılmış yoğurt sürerek ısınan 180 derece fırında 45 dakika kadar pişiriniz. Böylece orjinal Arnavut böreği tarifi hazır afiyet olsun.

Arnavut Böreği Tarifi Videosu

Özet
Yemek Adı
Arnavut Böreği Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
2.5 Based on 2 Review(s)

Yorumlar