Patates kültürümüzün vazgeçilmez gıda maddesi. Herkesin hayalinde çıtır bir patates kızartması, yumurta ile birlik olmuş bir yumurtalı patates, salça ile kavrulmuş bir haşlanmış patates mutlaka bulunur. Patatesin tek başına ya da diğer gıda grupları ile oluşturduğu lezzetler herkesin aklını başından alır.
Özellikle baharat ile bir araya geldiğinde ağızlara layık bir lezzet şöleni yaratır tatmak isteyenlere. Baharat ile birlikte harmanlanan patates kızarmaya başladıkça fırının başında sabırsız bir bekleyiş üstün geliyor. Karnı tok olanların bile tattığı baharatlı fırın patates herkesin aklını başından almaya yetiyor.
Fırında Patates İçin Gerekli Malzemeler
- 5 tane orta boy büyüklükte patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kadar kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dal biberiye
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş olacak)
- 4 dal taze kişniş
Fırında Patates Yapımı
1Öncelikle patateslerden başlamak gerekir tabi ki. 5 adet patatesin tamamı elma dilimi olacak şekilde kesilir. Karıştırma işlemi için bu patatesleri geniş bir kaba koyun.
2Tuz, zeytinyağı, kırmızıbiberi, kekiği, biberiye ve sarımsağı patatesleri koyduğunuz kabın içerisine boşaltın. Tüm patatesler harçlanana kadar patates ile baharatları karıştırın.
3Bir fırın tepsisinin tabanını yağlayarak içerisine pişirme kâğıdı açın. Yağlı kâğıtların içine patatesleri üst üste getirmeden tek tek dizin.
4200 derece sıcaklıkta önceden ısıttığınız fırına patates tepsisini yerleştirerek pişirmeye bırakın.
5Servis için hazırlanan kişnişler ince olarak kıyılacak. Pişirilen patateslerin üzerine kişnişler serpilir. Patates soğutulmadan ılık şekilde servis edilir. Bu mükemmel lezzet sizin ve sevdiklerinizin damak tadına uygun şekilde hazır hale gelmiştir.
