Çayın yanında veya salatalarla yapılacak olan milföylü çıtırlar lezzetleri kadar eşsiz görüntüleriyle de fark yaratmayı başarır. Farklı baharatlar ve şekillerle hazırlanan tarifler sunum olarak dar ve uzun tabaklara konulabileceği gibi, uzun ince cam bardak ya da kadehlerde de sofraya konabilir. Son derece pratik olarak hazırlanabilecek olan bu tarif, her zaman buzlukta bulunmasına fayda olan milföy hamuru veya hazır yufka kullanılarak da yapılabilir.
Baharatlı Milföylü Çıtırlar İçin Gerekli Malzemeler:
- 10 milföy
- 1 yumurta akı
- Karabiber, tuz, kırmızı pul biber, kekik
Baharatlı Milföylü Çıtırların Yapılışı:
1Dolaptan çıkarılan milföylerin oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
2Şekil alacak kıvama gelen milföy hamurları 2 parmak genişliğinde şerit halinde kesilir.
3Yağlı kağıt konan fırın tepsisine alınan şerit hamurların üzerine çırpılmış yumurta akı sürülür.
4Çubuklarda kullanılacak baharatlar bir kasede çırpılır ve milföy hamurlarının üstüne serpilir.
5Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişen çubuklar servise hazırdır.
Sıcakken servis yapılması istenen çubukların içine ince şerit şeklinde doğranan kurutulmuş domatesler veya siyah zeytin parçaları da sıkıştırılabilir. Zengin bir besleyici değere sahip olan tavuklu ya da ton balıklı salataların veya makarnaların yanına hazırlanabilecek olan tarif baharatlı zeytinyağına batırılarak da yenebilir. Davet masalarının hoş görünüşe sahip ve lezzetli çıtırları olarak görülmesi gereken lezzetler, çörek otu veya susam ilave edilerek ve hamurlar kesildikten sonra tepsiye dizilme aşamasında hafif yuvarlatılarak da pişirilebilir. Çocuklar ve kendini her zaman çocuk hissedenler için en ideal atıştırmalıklar arasında yer alan bu lezzetin pişmeye yakın üzerine parmesan peyniri rendesi de eklenerek lezzeti artırılabilir. Ev yapımı çubuklar uzun kavanozlarda muhafaza edilerek 2-3 gün ilk günkü tazeliklerini koruyabilir.
Afiyet olsun.
Baharatlı Milföylü Çıtırlar Pratik Nasıl Yapılır Videosu
